Come un RDN dai denti dolci ha dato alla sua dispensa un restyling a basso contenuto di zucchero

Come dietista registrato, è abbastanza ovvio quanto amo le verdure, la frutta, i cereali integrali e le proteine ​​magre. Mio Instagram è pieno di immagini colorate di ricette vegetariane salutari che includono molti prodotti.

Ma sono anche una di quelle persone con un secondo stomaco riservato espressamente al dolce.

Ho un grande debole per i dolci e l'ho sempre fatto. Poiché sono istruito sugli effetti dannosi sulla salute di un eccesso di zuccheri aggiunti nella nostra dieta, mi piace trovare modi per soddisfare la mia voglia di dolci e concedermi prelibatezze a basso contenuto di zucchero.

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Credo anche che sia importante mettere in pratica ciò che predico come R.D., soprattutto con una presenza sui social media. Se consiglio qualcosa ai clienti o sui social media, è un'abitudine di stile di vita che mi aiuta a rispettare i miei obiettivi o è fortemente sostenuta dalla ricerca scientifica. Uno dei miei più grandi consigli (e qualcosa che faccio) per rimanere in linea con un'alimentazione sana e obiettivi nutrizionali è mantenere una dispensa ben fornita con un sacco di cose essenziali.

Anche se alla fine questo sembrerà un po 'diverso per tutti, ecco un elenco di alcune nozioni di base per iniziare:

• Oli da cucina e aceti : olio di oliva, cocco, avocado e sesamo, aceto balsamico, vino rosso e riso
• Prodotti in scatola : fagioli, legumi, concentrato di pomodoro, pomodori a cubetti, tonno
• Grani secchi : riso integrale, quinoa, farro, avena
• Frutta a guscio, semi e burro di noci
• Dolci salutari

Se sei come me e c'è la torta in casa, la mangerai.

Immagine diJoe St. Pierre/ Collaboratore

Andiamo più in dettaglio per quanto riguarda i dolci salutari. Se sei come me e desideri qualcosa di dolce ogni sera, se c'è una torta in casa, la mangerai. Anche se in questo momento è delizioso, il più delle volte, finisco per sentirmi letargico e esaurito dopo più di pochi giorni passati a mangiare dolcetti ad alto contenuto di zucchero.

Ecco perché mi piace mantenere nella mia dispensa opzioni più sane, a basso contenuto di zucchero o senza zucchero per quando quella brama colpisce invece, riservando quelle prelibatezze ad alto contenuto di zucchero per le occasioni speciali. Ecco cosa soddisfa la mia voglia di dolci, senza gli effetti collaterali di troppo zucchero:

• Frutta secca : Sebbene la frutta contenga zucchero, è diversa dallo zucchero aggiunto raffinato perché contiene vitamine, minerali e fibre. La frutta secca è come le caramelle della natura e solo una manciata soddisfa facilmente i golosi. Alcuni dei miei preferiti includono anelli di mela essiccati e fichi. Assicurati solo che non ci siano zuccheri aggiunti quando acquisti la frutta secca!
• Lily's Dark Chocolate Peanut Butter Cups : Potrei essere dipendente da queste piccole coppe del paradiso . Il cioccolato fondente e il burro di arachidi sono sempre una combinazione vincente. Lily's addolcisce i loro prodotti con la stevia, non lo zucchero, quindi una porzione di due tazze di burro di arachidi contiene solo 1 grammo di zucchero! Spesso prendo queste prelibatezze come un sollievo pomeridiano e le porto con me quando viaggio.
• Cacao in polvere : Il cacao in polvere non è dolce da solo, ma è un ingrediente versatile per la dispensa che uso per preparare dolci e salutari. Contiene diversi minerali, tra cui ferro, calcio e magnesio, oltre a fibre e antiossidanti. Uno dei miei modi preferiti per usare la polvere di cacao è nella cioccolata calda fatta in casa con latte di mandorle e sciroppo d'acero. Lo mescolo anche nel semplice yogurt alla greca con un po 'di miele e lo uso come salsa al cioccolato per fette di frutta o mescolato con frutti di bosco freschi.
• Date Medjool : I datteri interi di medjool possono sembrare marroni e secchi, ma in realtà sono un frutto fresco. Sono una buona fonte di fibre, rame, potassio e magnesio e naturalmente dolci con un ricco sapore di caramello. Uno dei miei dolci preferiti in assoluto sono uno o due datteri Medjool snocciolati farciti con una cucchiaiata di burro di noci e un pezzo di Tavoletta di cioccolato fondente alle mandorle salate di Lily . Mi ringrazierai più tardi.

È più facile tenere il passo con i tuoi obiettivi nutrizionali quando sei preparato e ben rifornito di opzioni salutari. Consiglio di iniziare con la tua dispensa perché questi cibi non andranno a male per diversi mesi. E se hai un debole per i dolci come me, ricorda che c'è spazio per tutti cibi nella tua dieta, ma ci sono infinite possibilità di dolcetti a basso contenuto di zucchero e senza zucchero quando li desideri.

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