Hummus per davvero
- Livello: Facile
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Prodotto: 2 1/2 tazze di hummus (dieci porzioni da 1/4 di tazza)
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 257 calorie
- Totalmente grasso
- 12 grammi
- Grassi saturi
- 1 grammo
- Colesterolo
- 0 milligrammi
- Sodio
- 337 milligrammi
- Carboidrati
- 30 grammi
- Fibra alimentare
- 8,5 grammi
- Proteina
- 10 grammi
- zucchero
- 5 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Prodotto: 2 1/2 tazze di hummus (dieci porzioni da 1/4 di tazza)
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 257 calorie
- Totalmente grasso
- 12 grammi
- Grassi saturi
- 1 grammo
- Colesterolo
- 0 milligrammi
- Sodio
- 337 milligrammi
- Carboidrati
- 30 grammi
- Fibra alimentare
- 8,5 grammi
- Proteina
- 10 grammi
- zucchero
- 5 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
1 libbra di ceci a cottura lenta, raffreddati, segue la ricetta
2 spicchi d'aglio, tritati
1 1/2 cucchiaino di sale kosher
5 cucchiai di succo di limone appena spremuto
1/4 di tazza d'acqua
1/3 di tazza di tahini, mescolato bene
1/4 di tazza di olio extravergine d'oliva, più extra per servire
Sommaco in polvere, facoltativo
acquario uomo leone donna
Ceci a cottura lenta:
7 tazze d'acqua
1 libbra di ceci secchi, selezionati e sciacquati
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. Equipaggiamento speciale:
Una pentola a cottura lenta da 2 1/2 quarti- Metti i ceci, l'aglio e il sale kosher nella ciotola di un robot da cucina. Processo da 15 a 20 secondi. Fermarsi, raschiare i lati della ciotola e lavorare per altri 15-20 secondi. Aggiungere il succo di limone e l'acqua. Processo per 20 secondi. Aggiungi la tahin. Lavorare per 20 secondi, quindi raschiare i lati della ciotola. Con il robot in funzione, irrorate con l'olio d'oliva.
- Per servire, trasferire l'hummus in una ciotola e condire con altro olio d'oliva e cospargere di sommacco, a piacere, se lo si desidera.
Ceci a cottura lenta:
- Metti l'acqua, i ceci e il bicarbonato di sodio in una pentola a cottura lenta da 2 1/2 quarti. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 4 ore, oa fuoco basso per 8-9 ore, o fino a quando sono teneri. Scolare e servire subito, oppure utilizzare nel piatto desiderato.
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