I flavanoli nel cacao possono supportare la salute del cervello, suggerisce lo studio

Siamo tutti consapevoli del fatto che è importante limitare lo zucchero e altri alimenti infiammatori per mantenere forte il tuo sistema immunitario, ma la ricerca è una custodia salutare per il cervello per mangiare cacao. 

Il piccolo studio, pubblicato in Rapporti scientifici, trovato l'antiossidante I flavanoli nel cacao possono supportare la funzione vascolare cerebrale e le prestazioni cognitive 1 In giovani adulti sani. 

Come i ricercatori hanno testato la funzione vascolare cerebrale

I ricercatori dell'Università di Birmingham e dell'Università dell'Illinois a Urbana-Champaign hanno esaminato 18 adulti non fumatori senza storia di cervello, cuore, vascolare o malattie respiratorie. Ciascuno dei partecipanti identificati come maschio e aveva tra 18 e 45 anni.

Questo studio a tripla maschera ha diviso casualmente i partecipanti in due gruppi: un gruppo consumò cacao ricco di flavanolo e l'altro consumò cacao trasformato con livelli molto bassi di flavanoli: non sapeva che il tipo di cacao consumava. 

firma per il 26 settembre

Due ore dopo aver consumato il cacao, ai partecipanti è stato chiesto di respirare aria contenente il 5% di anidride carbonica. 'Questo è un metodo standard per sfidare la vascolarizzazione cerebrale per determinare quanto bene risponde', coautore Gabriele Gratton, Ph.D. , ha detto in un comunicato stampa. La normale risposta del corpo è quella di aumentare il flusso sanguigno al cervello, portando più ossigeno e permettendo al cervello di eliminare più anidride carbonica, ha spiegato. 

Il legame tra cacao e salute del cervello

Coloro che mangiavano il cacao incentrato dal flavanolo erano più in grado di difendersi dall'eccesso di anidride carbonica. In altre parole, il processo di ossigenazione (aumento dell'ossigeno, diminuzione della CO2) è stato molto più veloce per quel gruppo.

Più specificamente, 'i livelli di ossigenazione massima erano più di tre volte più alti nel cacao ad alto flavanolo rispetto al cacao a basso contenuto di flavanolo e la risposta all'ossigenazione è stata di circa un minuto più veloce', ricercatore principale Catarina Rendeiro, Ph.D. , disse. 

Quando si eseguono test cognitivi, il gruppo ricco di flavanolo ha sovraperformato le prestazioni di base e il gruppo di flavanolo ridotto dell'11%.

Allora, cosa sono flavanoli esattamente? 'I flavanoli sono piccole molecole che si trovano in molti frutti e verdure e anche il cacao', ha affermato Rendeiro. 'Danno frutta e verdura i loro colori vivaci e sono noti per beneficiare la funzione vascolare.'

Sulla base di questi risultati, il cacao può supportare la salute del cervello e il funzionamento cognitivo nella maggior parte delle persone. Coloro che non hanno visto miglioramenti (4/18) avevano già risposte ad alte ossigenazione prima dello studio. 'Ciò può indicare che coloro che sono già abbastanza in forma hanno poco spazio per il miglioramento', ha detto Rendeiro.

Il takeaway

Il cacao di qualità ricco di flavanoli può avere benefici di supporto al cervello, quindi se avevi bisogno di una scusa per fare un ricco dessert al cioccolato fondente, ora ne hai uno. Inizia con questo Smoo di cioccolato approvato da R.D. , UN Mousse al cioccolato dello psichiatra nutrizionale o uno di questi 36 ricette brownie .