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Ho rinunciato a caffeina, alcol e zucchero per un mese per schiarirmi la pelle. Ecco cosa è successo

Negli otto anni trascorsi da quando mi ero laureato, un'eruzione cutanea rosa e pixelata aveva più o meno preso una residenza annuale sul mio viso. Ogni volta che la dermatite periorale alzava la sua brutta testa (sulla, ehm, la mia brutta testa), facevo un salto nell'ufficio del dermatologo per alcune dolorose iniezioni di steroidi, una crema medicata e potenzialmente un giro di antibiotici.





Queste tattiche di solito costringevano la mia pelle a tornare al suo stato maneggevole e imperfetto entro pochi giorni. Ma alla fine, nell'inverno del 2015, i colpi, le creme e le pillole hanno smesso di funzionare del tutto. Ed è così che una mattina di gennaio mi sono ritrovato a spingere i chicchi di caffè, le barrette di cioccolato e le bottiglie di vino semiaperte sul retro del frigorifero, in preparazione per 30 giorni senza i miei tre vizi preferiti: alcol, caffeina e zucchero.

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Dopo essermi stufato della folle panoplia di pillole che il mio dermatologo mi aveva somministrato - nessuna delle quali ha fatto alcuna differenza che è durata più di una settimana - alla fine ho trovato la mia strada per un professionista più olistico che ha suggerito che poteva esserci qualcosa di sbagliato nel mio fegato.



Il ruolo del fegato nel nostro sistema digerente è paragonabile a quello di un operatore sanitario. Elabora tutto, sia emotivamente che fisicamente, che mettiamo nel nostro corpo, trattando il cibo come integratori, Stoli e stress. Oltre a selezionare ciò che entra nella pianta, questo organo sconnesso gestisce anche l'immagazzinamento dello zucchero e la sua conversione in energia, produce un vasto serbatoio di proteine ​​del corpo, regola gli ormoni e pulisce il sangue. E quando tutta la spazzatura si accumula, non ha più manodopera per tutte queste altre faccende necessarie.

Come ho appreso in seguito, quando il nostro principale organo di disintossicazione non funziona correttamente, è naturale che alcune di quelle tossine in eccesso vengano eliminate attraverso la migliore via di fuga successiva: i nostri pori! Ciò può far sì che la pelle sensibile come la mia reagisca con orrore e si trasformi in quello che il mio idolo d'infanzia Cher Horowitz chiamerebbe 'un Monet a tutto tondo'.



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Fortunatamente, la guarigione del tuo fegato non richiede l'integrazione con pillole o succhi di pulizia. Puoi semplicemente portare via le tre cose che richiedono troppa attenzione: alcol, zucchero e caffeina.

L'alcol è probabilmente la tossina più conosciuta che il nostro fegato combatte regolarmente. Ma non è necessariamente il peggiore, nonostante quello che pensano molti. Il problema riguarda davvero la quantità: bere un vente macchiato o un litro di soda può sopraffare il tuo fegato tanto quanto inondarti le viscere con tonici di vodka consecutivi. Ordina un rum zuccherato e con caffeina e una coca cola e avrai il triplo dei guai. Lo zucchero aggiunto nelle bevande gassate e negli alimenti confezionati è davvero la croce del fegato perché è l'unico organo che metabolizza il fruttosio. E sebbene il caffè possa essere amico o nemico a seconda della persona, la sensibilità individuale dipende in gran parte da quanto bene viene metabolizzato dal fegato.



Fedele a questa saggezza del fegato, la semplice rimozione di alcol, zucchero e caffeina dalla mia dieta per 30 giorni ha avuto un grande impatto sulla salute della mia pelle e sulla mia salute in generale. Condivido di più sul processo di come l'ho fatto nel mio libro Il Progetto Benessere , che racconta anche gli altri 11 esperimenti sulla salute della durata di un mese che ho intrapreso nel tentativo di curare la tiroidite del mio Hashimoto.

Ecco cosa ho imparato da questa breve tregua dai miei tre più grandi vizi:



1. Meno zucchero significa più cottura.

Concentrarmi sulla rimozione del solo 'zucchero aggiunto' dalla mia dieta ha avuto un drammatico effetto alone su tutte le mie abitudini alimentari. L'ottanta per cento del corridoio del supermercato contiene zuccheri aggiunti e anche molti ristoranti erano vietati. Il cibo del sud e i piatti asiatico-americani sono dolcissimi. Basta guardare l'elenco degli ingredienti di una salsa Teriyaki o barbecue acquistata in negozio e scoprirai che lo zucchero è la seconda voce (e potenzialmente la terza, la quarta e la quinta). Quando ho mangiato fuori, ho cercato di attenermi al cibo messicano, mediorientale, greco o indiano. Ma soprattutto, ha rafforzato la necessità di preparare i pasti da solo cucinando in lotti nei pomeriggi del fine settimana.



2. Vino non significa che il lavoro sia finito.

Come chef privato autonomo e scrittore di cibo chi lavora principalmente da casa (o dalle cucine di altre persone), il vino era spesso una parte importante della prenotazione della giornata lavorativa. Soprattutto nei fine settimana, quando spesso andavo direttamente da un catering o da un concerto di insegnamento per incontrare amici in città, facevo affidamento sull'alcol per tirarmi fuori dalla mia stanchezza. E anche da solo, con un 'ufficio' che era nelle immediate vicinanze del mio letto, divano e cucina, pensavo che un bicchiere di vino fosse tutto ciò che avevo per differenziare il lavoro dal gioco. Era l'equivalente di togliermi il blazer nero e gli appartamenti ragionevoli come avevo fatto durante il mio tempo nel mondo aziendale.

Senza di esso, però, ho trovato altri modi per creare questo rituale di rilassamento. Mi sono anche reso conto che era passare del tempo con gli amici e creare spazio per un'ora sociale post-lavoro che era davvero la parte più importante del mio benessere, non le bottiglie di pinot sulla tavola.

3. La caffeina è una morsa scivolosa.

Senza l'esaurimento del mattino dopo una notte di bevute o il crollo della glicemia post-colazione da una ciotola di cereali carica di fruttosio, ho scoperto che non avevo davvero bisogno di caffeina. Una volta terminato il ritiro, mi sono svegliato con l'energia di tre latte e ho scoperto che la mia attenzione era più concentrata e i pensieri più chiari rispetto ai giorni in cui li bevevo. Naturalmente, una volta che i miei altri due vizi erano tornati nella mia vita, ho potuto sentire il richiamo di quel latte di mezzogiorno tornare a perseguitarmi. Ma ho cercato di ricordare che la caffeina non appanna la tua testa; crea solo una nuvola di dipendenza. Non volevo lasciarmi coinvolgere di nuovo in quel circolo vizioso. Tenendo il caffè fuori dai limiti, mi dissuase dall'ordinare un altro berretto da notte o dal trascinarmi sotto le lenzuola dopo il coprifuoco.



4. Esistono alternative più sane per premiare un buon comportamento o una giornata dura.

Più delle voglie fisiche, che erano reali e spaventose, mi sono reso conto che usavo i dolci (in particolare barrette di cioccolato e macarons) per premiarmi o per il buon comportamento (l'eccellente articolo che ho scritto) o per la miseria ingiusta (i cinque vaccini che dovevo mettiti al braccio per un viaggio in Africa). Mi mancava qualcosa che sembrava un piacere, quindi mi sono ritrovato a spendere i miei soldi per i biscotti francesi in 10 minuti di massaggio ai piedi. Questo valeva anche per l'alcol. Invece di rilassarmi con un bicchiere di vino, mi sono permesso di concedermi un bagno rilassante alla fine della giornata lavorativa.

5. Se hai intenzione di bere vino, sorseggia lentamente.

Un effetto immediato della mia disintossicazione dal vizio è stato che sono diventato immediatamente uno snob del vino. Questo non era qualcosa che normalmente avrei voluto essere, ma non era una cosa così brutta da abbracciare in nome della mia salute. Nelle settimane che seguirono la mia `` reintossicazione '', mi sforzai di iniziare a bere di più per assaporare il gusto, per sorseggiare più lentamente, e se quel primo boccone mi faceva arricciare le labbra, avevo casualmente posato il bicchiere di plastica del mandrino da cinque dollari. e procedere alla socializzazione a mani libere. Era un buon modo per assicurarmi che le mie voglie più edonistiche mi stessero effettivamente procurando un piacere consapevole.

6. Il mio mondo non è andato in pezzi quando ho fissato i confini della salute.

Quando ho iniziato questo esperimento, il primo mese del mio anno progetto benessere —La mia più grande preoccupazione era come avrebbe influenzato le mie relazioni. Sfortunatamente, le scelte salutari non avvengono nel vuoto. E inserire la salute nella tua vita diventa ancora più complicato quando condividi la tua vita con un'altra persona. Anche se le mie abitudini da ventenne erano ben lontane dai miei giorni in cui mi schiaffeggiavo la borsa Franzia al college, per molti versi avevo ancora un'immagine di 'The Cool Girl' nella mia testa. Volevo essere la persona spensierata e pronta a tutto, non quella che chiedeva al cameriere se il loro condimento per l'insalata contenesse o meno zucchero di canna.

acquario uomo scorpione donna

Quello che ho imparato, però, è che creare questi confini non è stato un problema per nessuno nella mia vita. E se lo fosse stato, forse sarebbe stato un rompicapo per me! Gli amici hanno perdonato, gli host hanno modificato i loro menu. I camerieri mi hanno dato il condimento sul lato.

7. Ci vogliono degli estremi per raggiungere un luogo di moderazione.

Sebbene abbia riaccolto questi vizi nella mia vita, sentire il vero peso della loro assenza mi ha aiutato a impegnarmi per sentirmi meglio ogni giorno limitandoli. Il più grande barometro del mio successo è stata la mia faccia. Ho fatto un selfie senza trucco ogni mattina ed entro la fine di soli 30 giorni, la mia pelle era notevolmente più calma e sulla buona strada per essere completamente guarita. Due anni dopo, la mia pelle non è più tornata al precedente stato di caos. La dermatite periorale non ha mai più minacciato di diventare tutt'uno con il pigmento della mia bocca.

Se c'è qualcosa che ho imparato, è che non puoi fare scelte salutari finché non sai quali scelte sono salutari per te, e gli esperimenti sono un passo fondamentale per capirlo per il tuo corpo personale. E anche quando sappiamo come decifrare il bene dal male, la vita è spesso molto più dolce quando di tanto in tanto prendiamo comunque un boccone dal male.

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