I migliori biscotti M&M
Abbiamo preso la nostra ricetta preferita per i biscotti con gocce di cioccolato e abbiamo aumentato lo zucchero di canna per rendere questi biscotti più umidi e gommosi. Poi li abbiamo super-dimensionati -- il meglio per ottenere più dei nostri cioccolatini ricoperti di caramelle preferiti. Conserva qualche caramella in più per guarnire ogni biscotto prima della cottura. Il risultato: biscotti tanto buoni quanto gusto!- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 20 min (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: circa 24 biscotti
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 20 min (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: circa 24 biscotti
ingredienti
Deselezionare tutto
acquario maschio ariete femmina
2 3/4 tazze di farina per tutti gli usi (vedi nota del cuoco)
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale kosher
fortuna in acquario
2 1/2 bastoncini (1 1/4 tazza) di burro non salato, ammorbidito
1 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro confezionato
1/4 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi, a temperatura ambiente
2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
2 tazze di cioccolatini ricoperti di caramelle, come M&M's
Indicazioni
- Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente.
- Sbattere il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato in una ciotola con un mixer a velocità medio-alta fino a ottenere un colore chiaro e spumoso, circa 4 minuti. Sbattere le uova una alla volta fino a ottenere un composto liscio, quindi sbattere la vaniglia. Ridurre la velocità del mixer al minimo. Aggiungere la miscela di farina e sbattere fino a quando non è ben amalgamata. Riserva 1/4 di tazza di cioccolatini, quindi incorpora a mano le restanti 1 3/4 tazze di cioccolatini. Premere la pellicola trasparente direttamente sulla superficie dell'impasto e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato, circa 1 ora.
- Disporre le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldare a 350 gradi F. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Arrotolare l'impasto in 24 palline, ciascuna di circa 3 cucchiai (in alternativa, utilizzare una paletta per biscotti grande n. 20). Disporre 6 palline di pasta su ciascuna delle teglie preparate; guarnire la parte superiore di ogni pallina di pasta con alcuni dei cioccolatini riservati. Cuocere 2 teglie alla volta fino a quando i biscotti non saranno dorati lungo i bordi ma ancora morbidi al centro, ruotandoli a metà, da 15 a 18 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare 10 minuti su una teglia, quindi trasferire su una gratella a raffreddare completamente. Ripeti con l'impasto e i cioccolatini rimanenti.
Nota del cuoco
Quando misuriamo la farina, la versiamo in un misurino asciutto e livelliamo l'eccesso. (La raccolta direttamente dal sacchetto compatta la farina, risultando in prodotti da forno secchi.)
pesci maschio cancro femmina
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