Se ti manca questo cibo, non sarai mai in grado di disintossicarti correttamente

Viviamo in un mondo in cui siamo esposti a centinaia di tossine ogni giorno, ma possiamo fare molto per ridurre al minimo queste esposizioni e supportare i sistemi naturali di disintossicazione del corpo. Alcuni nutrienti e fitonutrienti contenuti negli alimenti migliorano la capacità del corpo di elaborare le tossine e abbassano il carico corporeo totale. Sebbene una dieta ricca di piante sia importante, c'è un macronutriente che spesso manca ai miei pazienti che è fondamentale per la disintossicazione. Le proteine ​​magre di alta qualità sono un must. Una dieta carente di proteine ​​altera le vie di disintossicazione nel fegato (chiamata coniugazione di fase II), ed è il motivo per cui un digiuno di succo potrebbe effettivamente lasciarti peggio.

Le basi della disintossicazione.

La disintossicazione si riferisce alla capacità del corpo di sbarazzarsi dei rifiuti. Se questo è compromesso, o se siamo bombardati da troppe tossine, ci ammaliamo. Il fegato è fondamentale per la disintossicazione metabolica. Funziona attraverso una serie di enzimi, attraverso percorsi denominati disintossicazione di fase I e fase II. Questo sistema dipende da nutrienti, fitonutrienti, antiossidanti e proteine ​​adeguati. Questi percorsi nel fegato trasformano sostanze chimiche, ormoni e tossine in metaboliti idrosolubili che possono quindi essere escreti dall'intestino, dai reni e dalla pelle.

La fase I è la prima linea di difesa contro le tossine nel fegato. Le reazioni di fase I si verificano principalmente dagli enzimi del citocromo P450, che aiutano a trasformare le tossine liposolubili in sostanze chimiche meno dannose che possono essere metabolizzate dagli enzimi di fase II. Questo processo produce radicali liberi, che vengono estinti dagli antiossidanti (come le vitamine C ed E). Tuttavia, se gli antiossidanti non possono soddisfare le richieste di un'eccessiva esposizione alle tossine, troppi radicali liberi possono effettivamente causare danni alle cellule del fegato. Il pericolo è che questi intermedi reattivi si accumulino perché sono troppo numerosi per essere metabolizzati dalle vie di fase II.

La disintossicazione di fase II rende questi metaboliti intermedi solubili in acqua tramite un processo chiamato coniugazione. Questo processo coinvolge percorsi specifici che coniugano (attaccano) le molecole alle tossine in modo che possano essere escrete dall'organismo. Esistono sei percorsi principali:

• Coniugazione del glutatione (Maggiori informazioni su questo a venire)
• Metilazione (toccheremo anche questo di seguito)
• Solfatazione
• Glucuronidazione
• Acilazione / glicinazione
• Acetilazione

Glutatione , il nostro maestro antiossidante, è la parte più integrante della disintossicazione. Previene i danni causati dai radicali liberi e rende le sostanze chimiche tossiche più solubili in acqua, in modo da poterle espellere. Il glutatione è composto da tre aminoacidi (cisteina, glutammina e glicina) e il nostro corpo ha bisogno di rigenerarlo continuamente. Il nostro corpo produce glutatione attraverso un processo chiamato metilazione . Questo è un importante processo biochimico (coinvolto in molte funzioni) che dipende da livelli adeguati di vitamine B6, B12, folato e trimetilglicina. Presi insieme, la metilazione, la produzione e il riciclaggio del glutatione possono essere i processi biochimici più importanti eseguiti dalle nostre cellule.

Infine, la disintossicazione di fase III trasporta le tossine coniugate trasformate nella bile o nell'urina per l'escrezione da parte dell'intestino, dei reni e della pelle. Nel complesso, un sistema digestivo ben funzionante, inclusi fegato, cistifellea e intestino, è estremamente importante per una sana disintossicazione.

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Le proteine ​​sono una pietra angolare della disintossicazione.

Gli alimenti che sono 'modulatori bifunzionali' della disintossicazione si rivolgono sia ai percorsi di fase I che a quelli di fase II nel fegato. Questi sono per lo più derivati ​​da composti a base vegetale si trova in verdure crocifere, allium (aglio e cipolle), carciofi, agrumi, frutti di bosco, melograno, curcuma e tè verde.

Ma non puoi ottimizzare la disintossicazione solo con frutta e verdura.

Molte diete depurative (come i digiuni con succo) sono carenti di proteine, che inibiscono la capacità del corpo di eliminare le tossine tramite la coniugazione di fase II. Aminoacidi , i mattoni delle proteine, sono essenziali per i sei percorsi di disintossicazione di fase II sopra menzionati. Non è possibile coniugare efficacemente le tossine senza aminoacidi che legano le tossine trasformate nel fegato in modo che possano essere espulse dal corpo. E se la coniugazione di fase II è compromessa, la disintossicazione squilibrata consente ai radicali liberi di fase I di accumularsi e causare danni. Per dirla più semplicemente: le proteine ​​aiutano a trascinare le tossine fuori dal corpo e senza di esse queste tossine si accumulano.

Tutte le proteine ​​sono essenziali per la disintossicazione, in particolare quelle che contengono quantità elevate dell'amminoacido essenziale chiamato metionina . La metionina è una parte importante del processo chiamato metilazione, che è stato menzionato sopra. E la metilazione aiuta il nostro corpo a produrre quel composto critico chiamato glutatione. La metionina è più abbondante nella carne di manzo, noci del Brasile, riso integrale, pollo, ceci, lenticchie, tacchino, fagioli borlotti, semi di sesamo e soia.

Quindi non demonizzare ancora la soia . Sebbene sia vero che la soia geneticamente modificata eccessivamente elaborata è un problema, la soia contiene composti importanti per la disintossicazione . Ciò include la metionina e gli isoflavoni, che influenzano la disintossicazione del fegato di fase I e II e il metabolismo sano degli estrogeni.

Vale anche la pena menzionare le proteine ​​del siero di latte. Anche se non sono un fan dei latticini e non uso personalmente le proteine ​​del siero di latte, ci sono buone prove che le proteine ​​del siero di latte di alta qualità sono una delle migliori fonti alimentari di glutatione. Tuttavia, questo comporta molti avvertimenti e la maggior parte delle proteine ​​del siero di latte che troverai nei negozi non è adatta. Le proteine ​​del siero di latte dovrebbero essere biologicamente attive, non denaturate, lavorate a freddo e derivate da latte crudo biologico, nutrito con erba e senza ormoni (e utilizzate solo da persone che tollerano bene i latticini).

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La qualità del cibo è fondamentale.

È importante enfatizzare proteine ​​organiche di alta qualità che hanno un basso carico tossico. Lo è evitare pesticidi, ormoni e metalli pesanti particolarmente importante quando parliamo di disintossicazione.

Gli onnivori possono fare affidamento su una varietà di proteine ​​animali magre, biologiche e di alta qualità come uova al pascolo, pollo, manzo nutrito con erba, bufalo e agnello. Le persone che mangiano pesce dovrebbero scegliere pesci catturati in natura, a basso contenuto di mercurio come acciughe, vongole, passere, sgombri, ostriche, salmoni, sardine, capesante, sogliole e trote. La maggior parte dei vegetariani può tranquillamente fare affidamento su miso, natto, tofu e tempeh biologici e non OGM. Un'altra opzione è rappresentata da polveri proteiche di canapa o pisello pure di alta qualità.

Ricorda, la capacità del nostro corpo di disintossicarsi è un processo complesso che richiede molta energia da cibi ricchi di nutrienti, tra cui frutta intera biologica, verdura e proteine ​​di alta qualità. Assicurati che il tuo corpo riceva il supporto nutrizionale di cui ha bisogno per facilitare i percorsi coinvolti nell'elaborazione e nella rimozione delle tossine. Idealmente, questo include alcune proteine ​​ad ogni pasto per il supporto continuo della disintossicazione del fegato. Alla fine, l'eliminazione e la disintossicazione di lunga data e migliorate possono aiutare a migliorare l'affaticamento, il sonno, le funzioni cognitive, l'umore e la perdita di peso, solo per citarne alcuni.

Ma quante proteine ​​dovresti mangiare in un giorno? Siamo arrivati ​​al fondo delle cose .

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