Il 'caffè' facile da preparare e senza caffeina che puoi tostare e preparare a casa

Anche gli intenditori di caffè più appassionati probabilmente non tostano i chicchi di caffè a mano, ma se ti dicessimo che esiste un ottimo caffè decaffeinato sostituto puoi arrostirlo da solo, e probabilmente lo hai buttato nel compost per tutto questo tempo?

Secondo Carleigh Bodrug, lo sviluppatore della ricetta dietro @plantyou su Instagram, i semi di dattero sono il perfetto sostituto del caffè fai da te . 'Il caffè con semi di dattero ha un sapore più delicato, ma è davvero delizioso e ti dà un'ottima scusa per tenere in giro quei semi di dattero', spiega.

Come preparare il caffè ai semi di dattero

Bodrug ha spiegato come preparare la bevanda ed è incredibilmente semplice. Conserva semplicemente quei semi di datteri che normalmente getti dopo aver fatto a frullato o alcuni palle di potere e riutilizzali in una deliziosa bevanda accogliente:

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F e rivestire una teglia con pergamena.
2. Rimuovi i semi dai datteri e puliscili accuratamente: dice che usa i datteri medjool.
3. Cuocere su una teglia rivestita di carta da forno per circa 40 minuti.
4. Dopo averlo tolto dal forno, usa un macinacaffè o un robot da cucina per creare un caffè macinato con datteri.
5. Preparalo come faresti con un caffè normale.

Vuoi ancora un po' di novità? 'Puoi anche mescolarlo con il caffè mattutino, per fornire un'alternativa a basso contenuto di caffeina', afferma Bodrug.

I vantaggi dell’utilizzo effettivo dei semi di datteri vanno oltre la semplice riduzione degli sprechi

Se ti piace esaltare il benefici dei polifenoli del tuo Joe mattutino (come il fatto che sia una buona fonte di polifenoli antiossidanti, caffeina e trigonellina, tutti i quali  sostenere il funzionamento cognitivo ), forse stai pensando che preferiresti limitarti al caffè decaffeinato in grani. Ma in verità, i semi di datteri hanno benefici simili a quelli dei chicchi di caffè.

Anche se conosciamo moltissimo i benefici per la salute del frutto stesso, gli studi hanno scoperto che i semi hanno una propria lista di benefici per la salute. Secondo uno studio del 2016 pubblicato su Proprietà funzionali degli alimenti tradizionali 1 , semi di datteri hanno proprietà antiossidanti 2 : La ricerca indica che offrono quantità 'significative' di acido oleico, fibre alimentari e polifenoli. Mentre la bevanda preparata Potrebbe Se non mantieni quella fibra alimentare (dato che stai preparando la birra attraverso un filtro fine), gli antiossidanti probabilmente arriveranno nella tazza finale, proprio come fanno nel vero caffè.

Altre alternative al caffè

Non sei così sicuro del caffè con semi di dattero, ma vuoi ridurre l'assunzione di caffè? Ci sono molte altre opzioni e non sono tutte tisane. Puoi provare a preparare il tuo caffè alle erbe (ad esempio Questo ), e se non sei così sicuro della parte fai-da-te dell'equazione, puoi trovarne tonnellate ottime alternative al caffè sul mercato .