Il formaggio Jarlsberg offre notevoli benefici per la salute delle ossa e del cuore grazie alla vitamina K2, afferma uno studio
Amanti del formaggio, unitevi! Se stavi sperando in una ragione per nutrire (gioco di parole) la tua ossessione per il formaggio, un nuovo studio ha appena rivelato che il tuo prodotto caseario preferito può offrire alcuni vantaggi significativi per la salute delle tue ossa. Ora, questo non è tutti i tipi di formaggio ma lo Jarlsberg in particolare, soprattutto per la presenza di vitamina K2 . Inoltre, questo formaggio scandinavo può anche giovare alla tua salute cardiometabolica. Ecco cosa significa per te.
Cosa ha trovato lo studio.
Nella nuova ricerca pubblicata in BMJ nutrizione, prevenzione e salute , i ricercatori norvegesi hanno scoperto che il consumo giornaliero di Formaggio Jarlsberg (una varietà di formaggio norvegese nota per contenere vitamina K2 nella sua forma menachinone-7, MK-7) ha la capacità di supportare positivamente i biomarcatori ossei chiave benefici per la densità ossea a lungo termine.
Durante lo studio, che è stato impostato in un disegno incrociato, sono state incluse 66 partecipanti di sesso femminile sane, con un gruppo che ha consumato circa 2 once (57 grammi) di formaggio Jarlsberg al giorno per sei settimane e gli altri che hanno consumato formaggio Camembert. Per contesto, una porzione di formaggio è di circa 1,5 once, quindi questa quantità di consumo di Jarlsberg era normale (non pazzesco). Dopo le prime sei settimane, i partecipanti hanno cambiato e testato l'altro formaggio. Questo è un comparatore rilevante poiché il Camembert non è una buona fonte di vitamina K2.
Dopo un periodo di sei settimane, i ricercatori hanno scoperto che le donne che consumavano formaggio Jarlsberg ogni giorno hanno sperimentato un aumento significativo della vitamina K2 e biomarcatori ossei correlato alla costruzione ossea (cioè, mineralizzazione e crescita), mentre il colesterolo totale e LDL, così come l'emoglobina glicata (aka HbA1c) sono diminuiti. Nel frattempo, questi stessi marcatori sono rimasti invariati o leggermente diminuiti (cioè biomarcatori ossei) in coloro che hanno consumato formaggio Camembert.
TL; DR: Il formaggio Jarlsberg è un (delizioso) alimento funzionale che, se consumato regolarmente, potrebbe avere un impatto positivo sulla densità ossea e sulla longevità, oltre a favorire la salute del cuore. Ed è tutto grazie alla vitamina K2.
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L'asporto.
Qualunque cosa tu possa fare per mantenere le tue ossa e il tuo cuore sani e forti, andrà a beneficio del tuo corpo a lungo termine, e ora anche quello include mangiare formaggio . Quindi la prossima volta che metterai insieme un tagliere di formaggi, potrebbe valere la pena aggiungere Jarlsberg al mix, grazie a quella vitamina K2 che ama le ossa e il cuore.
In caso di gravidanza, allattamento o assunzione di farmaci, consultare il medico prima di iniziare una routine di integratori. È sempre ottimale consultare un operatore sanitario quando si considera quali integratori sono giusti per te.Condividi Con I Tuoi Amici:
