Il nuovo Whole30 è qui (e arriva con queste modifiche alle regole)

UN quantità è cambiato nel mondo del benessere negli ultimi dieci anni. Abbiamo fatto nuove scoperte sulla longevità, abbandonato i miti nutrizionali di lunga data e persino cambiato il nostro approccio al movimento (scusate, HIIT). E proprio come la mentalità degli amanti del benessere si è evoluta dal 2014, è naturale che lo faccia anche il programma Whole30.

IL Nuovo intero30 è ufficialmente qui, ed è un rinnovamento completo autrice di best-seller Melissa Urban . A differenza degli aggiornamenti dell'anno scorso, questa nuova versione è stata interamente riscritta da Urban per essere più accessibile, di supporto e realistica. 

Combina riflessioni oneste su dove il programma potrebbe fare meglio con regole aggiornate che sembrano leggermente diverse dai requisiti di eliminazione dell’anno passato. Questi cambiamenti mirano a rendere Whole30 più inclusivo per la nuova ondata di partecipanti che sperano di trovare la strada verso la libertà alimentare. 

Ecco cosa puoi aspettarti da Nuovo intero30 (e come questi cambiamenti a breve termine possono portare a risultati a lungo termine).

16 luglio segno zodiacale

Il Nuovo Tutto30

Cos'è Whole30?

Per prima cosa, è importante ribadire che il componente principale di Whole30, una dieta di eliminazione del cibo abbinata a reintroduzione, è sempre lo stesso. 

Basato sulla dieta di eliminazione proposta per la prima volta dal Dr. Albert Rowe nel 1926, il protocollo Whole30 rimuove gli alimenti che potrebbero causare problemi di salute come infiammazioni, indigestione e interruzioni metaboliche. Elimina anche gli alimenti collegati a voglie o comportamenti alimentari non salutari.

Mentre la maggior parte delle persone si concentra sull’aspetto dell’eliminazione del piano alimentare – e sull’evitare zuccheri aggiunti, alcol, cereali, legumi e latticini – la reimplementazione di questi alimenti è altrettanto importante quanto farne 30 giorni senza.

Dopo 30 giorni in cui si è stabilita una nuova base di ciò che fa sentire bene il proprio corpo, questo periodo di reintroduzione consente ai partecipanti di scoprire lentamente ciò che non fa sentire al meglio il proprio corpo. 

È un gentile promemoria del fatto che non esistono cibi buoni o cattivi. Ciò che alimenta ed energizza un corpo può devastare un altro: ecco perché è così importante ascoltare il proprio corpo.

Quali modifiche alle regole troverai nel New Whole30? 

Ci sono state otto importanti modifiche alle regole di Whole30 negli ultimi 10 anni. Ciascuno di questi cambiamenti mira a consentire Di più alimenti durante l'eliminazione (piuttosto che cercare di trovare alimenti più comunemente problematici). 

Anche se devi leggere il libro per una carrellata completa di ciò che è diverso nel Nuovo intero30 , abbiamo un'anteprima di cosa aspettarci dall'ultima versione.

1. Gli aminoacidi al cocco sono un'eccezione al 'ruolo senza zuccheri aggiunti'.

Non c'è bisogno di leggere per sottolineare le parole nettare o sciroppo nell'elenco degli ingredienti dei tuoi aminoacidi al cocco. Questo sostituto della salsa di soia non ha mai mirato a essere un sostituto dello zucchero e Whole30 lo tratta come tale. 

2. Gli estratti botanici come eccezione alla regola del “no alcool”.

Whole30 rimuove l'alcol perché il consumo eccessivo può avere effetti negativi sull'appetito, sulla ritenzione di zucchero nel sangue, sulla salute dell'intestino, sull'equilibrio ormonale e altro ancora. Molti estratti botanici vengono messi nell'alcol, ma è sempre distillato (senza glutine!) e considerato 'non potabile', ovvero non li berrai dalla bottiglia.

3. Piselli come eccezione alla regola “niente legumi” nell'Original Whole30.

Mentre i piselli sono ancora un legume, i piselli lo sono  inferiore nei FODMAP  e raramente causano problemi durante la fase di reintroduzione. Durante la revisione annuale del programma nel 2017, il gruppo consultivo Whole30 ha deciso di rimuovere i piselli dall’elenco.

4. La carragenina non viene più eliminata. 

Tecnicamente questo agente addensante derivato dalle alghe è naturale, ma l'ingrediente è stato al centro di controversie. Sebbene gli esperti sanitari siano divisi sull’additivo – che è stato per lo più rimosso da molti alimenti salutari a causa delle resistenze dei consumatori – il gruppo consultivo Whole30 ha stabilito che “non dimostra un rischio sufficiente per la regolazione dello zucchero nel sangue, la salute dell’apparato digerente o il sistema immunitario”.

5. Gli oli da cucina non vengono più eliminati, indipendentemente dalla loro provenienza

Sebbene Whole30 non abbia mai preso una posizione diretta contro gli oli di semi, il programma ha incoraggiato la rimozione degli oli di soia, arachidi, mais e riso in associazione ad altre regole del programma (cioè niente legumi e niente cereali). L’anno scorso, il team di Whole30 ha deciso di rimuovere queste restrizioni approfondendo ulteriormente la ricerca sugli oli da cucina. Hanno scoperto che la maggior parte delle preoccupazioni per la salute relative agli oli di semi erano basate sulla loro inclusione in una dieta ultra-elaborata, il che non aveva senso nel contesto della fase di eliminazione di Whole30.

Cos’altro puoi aspettarti dal New Whole30?

IL Nuovo intero30 include la carrellata sia dell'originale Whole30 che di quelli successivi Spin-off a base vegetale . Insieme a una carrellata delle regole del programma, riceverai istruzioni approfondite su come prepararti per la fase di eliminazione, affrontare la pressione sociale derivante dal rispetto del protocollo e risolvere i problemi che sembrano normali su Whole30. 

Questo supporto può essere decisivo per il tuo viaggio Whole30 e Urban pensa davvero a tutto. Ad esempio, consiglia alcuni 'cibi di emergenza' compatibili con Whole30 per assicurarti di non essere tentato di infrangere il protocollo e ti insegna la sua 'strategia di insalata' per fermare l'appetito.

Urban condivide anche vittorie non su scala da monitorare durante il tuo tempo su Whole30 per una maggiore motivazione. (Suggerimento da professionista: i giorni 10 e 11 sono generalmente considerati tra i più difficili!)

Il Nuovo Tutto30

13 giugno zodiaco

Non perdere l'occasione di provare una nuova ricetta

Piatto: salmone al limone e senape con insalata di cavoli e mele

Serve: 2

Preparazione: 25 minuti

Cuocere alla griglia: 10 minuti

Totale: 35 minuti

Ingredienti:

Salmone:

• 2 filetti di salmone (da 6 a 8 once), spessi circa 1 pollice, senza pelle 
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 
• 1 cucchiaio di senape di Digione compatibile Whole30 
• ¼ cucchiaino di sale e pepe nero

Insalata:

7 aprile segno zodiacale

• 2 tazze di cavolo fresco tritato molto finemente o tagliato a scaglie 
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più un extra per massaggiare il cavolo riccio 
• ¼ di cucchiaino di sale, più un pizzico per massaggiare il cavolo riccio 
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco 
• ½ spicchio d'aglio piccolo, tritato
• 1 mela piccola, privata del torsolo e tagliata a dadini da ¼ di pollice 
• 1 cucchiaio di mandorle a fette o a scaglie, tostate

Istruzioni:

Salmone:

1. Foderare una grande teglia cerchiata con pergamena. Posizionare la griglia superiore del forno a 6 pollici dalla griglia. Preriscaldare la griglia al massimo. Metti il ​​salmone sulla teglia. 
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva e la senape. Spennellate la parte superiore e i lati dei filetti di salmone con il composto. Condire con il sale e aggiungere pepe a piacere. 
3. Cuocere fino a quando il salmone sarà cotto e avrà una crosta marrone scuro sulla parte superiore, da 7 a 8 minuti. 

Insalata:

1. Mentre il salmone cuoce, metti il ​​cavolo riccio in una ciotola media. Irrorare con un filo d'olio e spolverare con un pizzico di sale. Massaggiare con le mani finché il cavolo riccio non si sarà ammorbidito, circa 1 minuto. 
2. In un vasetto con coperchio, unisci 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/4 di cucchiaino di sale, il succo di limone e l'aglio tritato. Agitare fino ad emulsionare. Versare sopra il cavolo riccio e mescolare per ricoprire. 
3. Servire: dividere il cavolo riccio in 2 piatti. Ricoprire ciascuna con la mela a dadini, quindi cospargere con le mandorle tostate. Servire il salmone con l'insalata.

L'asporto

IL Nuovo intero30 è un’evoluzione del protocollo di eliminazione affidabile che ha ispirato milioni di persone alla libertà alimentare negli ultimi 15 anni. Completamente riscritta da Urban per riflettere le ultime ricerche e il suo approccio al benessere, questa nuovissima versione è destinata a ispirare una nuova ondata di partecipanti a Whole30. Dai un'occhiata adesso su Penguin Random House .