Sono un esperto di infiammazioni. Ecco cosa mangio in una giornata tipica

Come mamma, medico naturopata e a autore di best seller , Sono in fuga dall'alba fino all'ora di andare a dormire. Ho bisogno di tutta l'energia che posso ottenere, quindi non importa quanto sia impegnato, trovo sempre il tempo per pasti sani.

Sono anche una ragazza italiana tradizionale che ama mangiare, quindi anche i miei pasti devono essere deliziosi! Ecco cosa potresti trovarmi a gustare in una giornata tipo:

Prima colazione

fotografato daDr. Kellyann Petrucci

Questa mattina, ho avuto un po 'di tempo in più - un vero lusso! - quindi ho strapazzato delle uova con broccoli a dadini, peperone rosso e cipolla rossa. Ecco : una favolosa colazione in pochi minuti. La mattina, quando sono di gran fretta, di solito prendo un frullato proteico in polvere caricato con frutta e verdura sana come mirtilli, spinaci e avocado.

Oh e caffè è un dovere. Non parlarmi prima di aver bevuto il caffè.

Merenda

fotografato daDr. Kellyann Petrucci

Come puoi intuire dal nome del mio libro, sono un enorme brodo d'osso fan! Adoro il potere curativo dell'intestino, levigante per la pelle e sciogliendo i grassi di questo 'oro liquido' e ogni settimana ne faccio bollire una grande pentola sul fornello.

Bevo almeno una tazza di brodo di ossa ogni giorno e cerco di lavorare in due tazze. Questa mattina ho scelto il brodo di ossa di pollo, ma adoro anche il brodo di manzo, tacchino e ossa di pesce.

Pranzo

fotografato daDr. Kellyann Petrucci

Gli involtini di lattuga sono uno dei miei pranzi da asporto preferiti in assoluto perché sono così versatili. Oggi ho caricato il mio con insalata di pollo, pomodoro e avocado, ma puoi aggiungere qualsiasi carne e verdura che ti piace.

Mi piace variare i miei impacchi usando diversi tipi di lattuga. (Puoi anche fare 'scoop' invece di involtini riempiendo piccole foglie di indivia belga con uovo, tonno o insalata di pollo.) E per una maggiore croccantezza nei miei ripieni, aggiungo un po 'di jicama finemente tagliato a dadini. Ha un sapore dolce e delicato ed è un potente prebiotico è fantastico per i tuoi insetti intestinali.

Merenda

fotografato daDr. Kellyann Petrucci

Per il mio spuntino pomeridiano di oggi, ho preso delle scaglie di cocco tostate e non zuccherate. Amo questi bambini perché sono croccanti e soddisfacenti e sono carichi di grassi sani che aiutano effettivamente a bruciare i grassi. Altri munchies pomeridiani che tengo a portata di mano includono mandorle, olive e, naturalmente, brodo di ossa.

Cena

fotografato daDr. Kellyann Petrucci

Per cena stasera ho scelto una delle mie proteine ​​preferite: il salmone. Sono bravo con il pesce grasso come il salmone perché è ricco di grassi sani che fanno cose incredibili per la tua pelle. (E il salmone cuoce molto velocemente sulla mia bistecchiera, il che è un grande vantaggio quando sono pronto a rilassarmi dopo una lunga giornata.) Mi piace spruzzare il mio salmone con un po 'di succo di limone e abbinarlo a un pesto di coriandolo per davvero fai scoppiare il sapore.

Stasera ho grigliato degli asparagi e dei pomodorini a parte e avevo un piatto unico pronto da servire. Eccezionale.

Dolce

fotografato daDr. Kellyann Petrucci

Non ho un grande debole per i dolci, ma ogni tanto mi viene voglia di fare il dessert. Stasera prendo uno dei miei piatti veloci preferiti: un semifreddo con panna montata ai frutti di bosco e cocco. Per un tocco in più, ho intenzione di aggiungere delle mandorle tostate e delle scaglie di cocco.

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A proposito, il trucco per questo dessert è raffreddare la crema per ore prima del tempo. (Lo metto in frigo la sera prima.) Inoltre, raffredda il boccale e le fruste. Aggiungi un po 'di estratto di mandorle o vaniglia alla tua panna montata ed è assolutamente delizioso senza zuccheri aggiunti.

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