Incontra, Purple Basil: l'erba ricca di antiossidanti da provare quest'estate

Se c'è un'erba fresca che uso più spesso, probabilmente è basilico. In effetti, è una delle poche piante che trovo che posso coltivare con successo, quindi a pianta di basilico è uno spettacolo comune sul mio davanzale o portico.

Ma hai mai considerato quanti tipi di basilico ci sono? Oltre alle dolci varietà genovese e tailandesi che vediamo di più nei supermercati, c'è molto altro da provare e alcuni di loro hanno persino benefici unici.

Holy Basil è apprezzato come un adattogen calmante e in questo periodo dell'anno, puoi trovare una varietà particolarmente vibrante sul mercato: Purple Basil.

In che modo il basilico viola è diverso dal basilico dolce?

Sweet Basil è il tipo che viene definito più frequentemente come 'basilico', quindi faremo riferimento a questo per il confronto con la varietà viola. Secondo lo chef vegano Priyanka Naik: 'Purple Basil ha lo stesso profilo aromatizzato di basilico verde dolce, ma amplificato' Ha scritto su Instagram . 'Odore più forte, gusto più forte e nel complesso un po 'più saporiti.'

toro uomo gemelli donna

Separato dalle sue differenze di sapore, quel colore è anche un distintivo abbastanza chiaro. 'Purple Basil ha antociani 1 , che gli dà il bellissimo pigmento viola, 'condivide Naik. Se stai pensando che l'antociani sembra familiare, è perché è lo stesso fitochimico che dà cipolle rosse , melograni , E patate dolci viola le loro tonalità.

Secondo  alla ricerca medica 2 , Gli antociani supportano la salute metabolica, contengono proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche e sono anche noti per aiutare a sostenere la salute cardiovascolare. Mentre solo alcune foglie di questa erba viola potrebbero non contribuire con una quantità significativa di fitochimici, se stai preparando un piatto pesante di basilico, vale la pena considerare questo come un'opportunità per aggiungere alcuni antiossidanti extra al tuo pasto.

Come usare il basilico viola per un pugno antiossidante

Una volta raccolti un mucchio di basilico viola (o Crea tu stesso Poiché il basilico è sempre una grande pianta di erbe a casa), considera di provare ricette con un'alta concentrazione dell'erba (per tutti quei benefici antiossidanti).

Naik stava condividendo il suo amore per questa vibrante verdura come parte di una deliziosa dall'aspetto ricetta di pesto vegano fatta in casa , ma alcune altre opzioni includono la fusione in una medicazione per una ciotola di grano (viola Dea vestire Sembra abbastanza buono per noi) o fai un rapido taglio in chiffonade sulle foglie e gettali nella tua insalata.