Stelo di broccoli e insalata di carote
Spettacolo: I segreti di uno chef di ristorante Episodio: Il segreto del Pulled Pork- Livello: Intermedio
- Totale: 1 ora 40 min
- Preparazione: 40 min
- Inattivo: 1 ora
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
- Livello: Intermedio
- Totale: 1 ora 40 min
- Preparazione: 40 min
- Inattivo: 1 ora
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
6 gambi di broccoli (conservate le cime per qualcos'altro), pelati e tagliati a julienne su una mandolina
55555 numero angelico
4 carote, sbucciate e tagliate a julienne su una mandolina
3 coste di sedano, tagliate a julienne
1 cipolla rossa, tagliata a julienne
1 mela Granny Smith, con la buccia, tagliata a julienne
1/2 tazza di cetriolini a julienne
1 1/2 tazze di maionese
1/4 tazza di senape di Digione
1/4 tazza di aceto di sidro
447 numero angelico
1 spicchio d'aglio, schiacciato e tritato finemente
Sale kosher
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Unire tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale per assicurarvi che sia delizioso. Lasciar riposare per almeno 1 ora prima di servire.
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