Insalata di fagioli neri, mais e pomodori

Deselezionare tutto

segno del 6 giugno

1 libbra di fagioli neri secchi

4 pomodorini, tritati

Sale

2 tazze di chicchi di mais

3 agosto zodiaco

1/2 cipolla rossa, tritata

1 mazzetto di coriandolo, tritato

Succo di 1 lime

1/4 di tazza di olio d'oliva

Pepe

peperoncino di Cayenna

In una pentola capiente coprite i fagioli con acqua fredda. Portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Scolare i fagioli e aggiungere acqua fresca fino a coprire completamente. Portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 1 ora fino a quando i fagioli sono teneri. Drenare. In una ciotola condite i pomodorini con il sale e fateli riposare per 10-15 minuti per far uscire i succhi. Aggiungere i fagioli, il mais e la cipolla e mescolare bene. Aggiungere il coriandolo, il succo di lime e l'olio. Mescolare per ricoprire. Condire con sale, pepe e pepe di Caienna a piacere. Servire immediatamente o lasciare da parte per 30 minuti per intensificare i sapori.

Condividi Con I Tuoi Amici:

789 numero angelico