insalata di gamberetti

• Livello: Facile
• Totale: 30 minuti

• Preparazione: 20 min
• Cucinare: 10 minuti

• Prodotto: 12 porzioni

• Livello: Facile
• Totale: 30 minuti

• Preparazione: 20 min
• Cucinare: 10 minuti

• Prodotto: 12 porzioni

ingredienti

Deselezionare tutto

cancro maschio sagittario femmina

3 cucchiai più 1 cucchiaino di sale kosher

1 limone tagliato in quarti

4 libbre di gamberi grandi nel guscio (da 16 a 20 gamberetti per libbra)

2 tazze di buona maionese

numero angelico 0000

1 cucchiaino di senape di Digione

2 cucchiai di vino bianco o aceto di vino bianco

1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

6 cucchiai di aneto fresco tritato

1 tazza di cipolla rossa tritata (1 cipolla)

3 tazze di sedano tritato (6 gambi)

Indicazioni

1. Portare a bollore 5 litri d'acqua, 3 cucchiai di sale e il limone in una pentola capiente. Aggiungere metà dei gamberi e ridurre il fuoco a medio. Cuocere senza coperchio per soli 3 minuti o fino a quando i gamberi non saranno appena cotti. Rimuovere con un mestolo forato in una ciotola di acqua fredda. Riportare l'acqua a bollore e ripetere con i gamberetti rimanenti. Lasciate raffreddare; quindi sbucciate e sbucciate i gamberi.
2. In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, la senape, il vino o l'aceto, 1 cucchiaino di sale, pepe e aneto. Unire ai gamberi sgusciati. Aggiungere la cipolla rossa e il sedano e controllare i condimenti. Servire o coprire e conservare in frigorifero per qualche ora.

Condividi Con I Tuoi Amici:

toro uomo vergine donna