Insalata Di Pollo Fritto

Ti occuperai di avere il pollo fritto avanzato, solo così potrai preparare questa insalata cremosa e piccante il giorno successivo.

Deselezionare tutto

6 pezzi di pollo fritto freddo

888 significa amore

2 gambi di sedano, tritati finemente

2 scalogni, affettati sottilmente

1 sottaceto di aneto medio, tritato finemente, più 1/3 di tazza più 2 cucchiai di salamoia di sottaceti all'aneto

1/2 tazza di maionese

1/4 tazza di latticello

1 cucchiaio di senape gialla

21 luglio zodiaco

Salsa piccante, per condire

Sale kosher

Involtini di patate, per servire

Togliere ed eliminare le ossa dal pollo. Tritare la carne, con la pelle fritta, a pezzetti (dovreste averne circa 6 tazze).
Mettere da parte 1 cucchiaio di sedano, scalogno e sottaceti.
Sbatti insieme la maionese, la salamoia, il latticello, la senape gialla e un paio di gocce di salsa piccante in una ciotola capiente. Unire il sedano, lo scalogno e il sottaceto rimanenti.
Aggiungere il pollo tritato nella ciotola e mescolare delicatamente per unire. Condisci con sale e altra salsa piccante se lo desideri. Trasferire in una ciotola capiente e cospargere con il sedano, lo scalogno e il sottaceto tenuti da parte. Servire su involtini di patate con qualche spruzzata di salsa piccante.

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