Insalata Di Tonno Mediterranea

Deselezionare tutto

2 cucchiaini di senape di Digione

Scorza grattugiata e succo di 1 limone

Oroscopo del 21 giugno

1/3 di tazza di olio extravergine di oliva, più altro per spennellare

1/4 tazza di aneto fresco tritato

Sale kosher e pepe macinato fresco

1 lattina da 12 once di tonno bianco solido in acqua, sgocciolato e sfaldato

1 lattina da 14 once ceci, scolati e sciacquati

1 cetriolo Kirby, privato dei semi e tritato

1 mazzetto di scalogno, affettato

1 litro di pomodorini o pomodorini, tagliati a metà

2 pezzi di pane pita o naan

1 cespo di lattuga romana, sminuzzata

Prepara il condimento: sbatti la senape, la scorza di limone e il succo di limone in una ciotolina. Sbattere lentamente l'olio d'oliva fino a quando non sarà ben amalgamato. Sbattere l'aneto, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere.
Mescolare il tonno, i ceci, il cetriolo, lo scalogno e i pomodori con 1/4 di tazza di condimento in una ciotola media.
Scaldare una padella grill a fuoco medio-alto. Spennellare leggermente entrambi i lati della pita con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Cuocere fino a doratura, circa 1 minuto per lato. Raffreddare leggermente e tagliare a spicchi.
Condite la romaine con il condimento rimasto e dividetela nelle ciotole. Completare con l'insalata di tonno e servire con la pita grigliata.

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