Involtino di insalata di pollo arrosto al limone

Deselezionare tutto

Un pollo intero per friggere da 6 libbre

Olio d'oliva, per spruzzare

Sale e pepe nero appena macinato

5 spicchi d'aglio, schiacciati

5 rametti di timo fresco

432 numero angelico

1 limone, tagliato in quarti

3/4 di tazza di yogurt greco al 2%.

1/4 tazza di maionese

2 cucchiai di senape di Digione

1/2 tazza di noci tostate, tritate

1/4 tazza di mirtilli rossi secchi, tritati

2 coste di sedano, a dadini

18 giugno zodiaco

1 cipolla rossa piccola, tritata

2 limoni, sbucciati e spremuti

2 cucchiai di dragoncello fresco tritato

Una lattina da 6 once di castagne d'acqua, scolate e tritate

Sale e pepe nero appena macinato

Quattro tortillas integrali da 12 pollici

Significato del numero angelico 112

1 litro di germogli di broccoli

2 pomodori Roma, affettati

Per il pollo: preriscaldare il forno a 400 gradi F e regolare una griglia nella posizione centrale.
Disporre il pollo su una teglia foderata con una griglia o in una teglia con una griglia e condire il pollo con olio d'oliva. Cospargere generosamente il pollo con sale e pepe. Imballare la cavità con l'aglio, il timo e i limoni. Mettere il petto di pollo sulla griglia con il lato del petto rivolto verso il basso.
Arrostire il pollo per la prima ora a 400 gradi F, quindi alzare il fuoco a 450 gradi F e arrostire fino a quando la temperatura del petto non raggiunge i 160 gradi F e la pelle diventa marrone dorato, negli ultimi 30-45 minuti. Quindi mettere da parte il pollo a riposare e raffreddare.
Quando è facile da maneggiare, rimuovi le gambe, le ali e l'eventuale carne scura, riservandoti di mangiare per il pasto successivo o per uno spuntino immediato.
Eliminate la pelle dalla carne del petto. Con le mani sminuzzare la carne del petto e metterla in una ciotola. Condisci il pollo con sale e pepe.
Per l'insalata: Mescolare insieme lo yogurt, la maionese, la senape, le noci, i mirtilli rossi, il sedano, le cipolle, la scorza e il succo di limone, il dragoncello e le castagne d'acqua e aggiustare il condimento se necessario. Incorporate il pollo tagliato a dadini.
Per la preparazione del sandwich: sovrapponi gli involtini integrali con alcuni germogli di broccoli e fette di pomodoro e poi guarnisci con l'insalata di pollo. Avvolgi e divertiti!

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