La spezia più semplice da incorporare nella tua routine quotidiana, secondo un esperto

Qui a mbg, siamo tutti incentrati sulle spezie. Non solo aggiungono deliziosi sapori a un pasto normale, ma hanno anche numerosi benefici per la salute. A volte può essere difficile sceglierne solo uno e capire come usarlo, quindi abbiamo consultato un esperto di spezie Kanchan Koya, Ph.D.

Secondo Koya, le possibilità sono infinite! Quando le abbiamo chiesto quale spezia fosse più facile incorporare nella routine quotidiana, ce ne ha fornite due: paprika e pepe di Caienna. Entrambe appartenenti alla stessa 'famiglia' più ampia di peperoncino in polvere, le spezie differiscono per consistenza e gusto.

Quali sono i benefici per la salute?

Secondo Koya, 'Questa famiglia di spezie contiene capsaicina e composti correlati con effetti antinfiammatori e nutrienti per il microbioma'.

La capsaicina è un componente del peperoncino in polvere che ha numerosi benefici per la salute, aiutando a controllare l'appetito e ad aumentare il metabolismo. Infatti, uno studio recente ha rilevato che il consumo di peperoncino può ridurre il rischio di morte di una persona fino al 23%. Mentre la paprika è ricca di antiossidanti, il pepe di Caienna è ottimo booster energetico . Entrambi forniscono un modo semplice ed efficace per migliorare la salute generale.

Come puoi usarli?

Le spezie funzionano in modi diversi. 'Mentre il pepe di Caienna è piccante, la paprika è delicata e dolce e può integrare una miriade di cibi di routine', afferma Koya.

Suggerisce di mettere la paprika su tutti i piatti semplici, come verdure arrostite, pesce, carne e persino popcorn. Il pepe di Cayenna complementare funziona bene su fagioli, uova e cibi in stile messicano. Entrambe le applicazioni sono semplici: basta aggiungere un pizzico di polvere nel piatto e il gioco è fatto.

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