Grigliare al cartoccio: il modo più semplice per grigliare

Foto di: Carlo Maestri

Carlo Maestri

Se stai cercando un modo semplice per grigliare, non cercare oltre. FN Dish ha un'ottima tecnica per fare il tuo grigliate estive più facile: è senza problemi e senza stress. Tutto ciò di cui hai bisogno è un foglio di alluminio per grigliare i tuoi cibi preferiti. Con questo metodo di grigliatura in bustine di alluminio, puoi eliminare completamente la pulizia e qualsiasi frustrazione causata dal cibo che si attacca alle griglie. Ma senza dubbio la parte migliore è il risultato, perché la pellicola sigilla l'umidità e il sapore. Il metodo funziona alla grande con pollo, pesce, verdure e persino frutta.

Sigillare gli alimenti in una busta cuoce a vapore il contenuto durante il processo di cottura. Ecco perché è un ottimo metodo di cottura. Tutti i sapori che aggiungi, come erbe e spezie, permeano il cibo. I risultati sono saporiti, umidi, teneri e sani.

L'idea è di iniziare con un grande foglio di carta stagnola. Mettere il cibo al centro della griglia, sollevare i lati, quindi piegare - almeno due volte - e piegare bene. Fate lo stesso con i bordi, avendo cura di lasciare un po' di spazio per il vapore che si forma durante la cottura. Ora sei pronto per grigliare in pacchetti di alluminio. Per iniziare, dai un'occhiata alle ricette qui sotto.

Ricette per grigliare al cartoccio:

Pesce al cartoccio con salsa di mais — Per questo piatto di Rivista della rete alimentare , i filetti di branzino striato vengono conditi con una miscela di pasta di erbe, mais e pomodori, prima di essere avvolti in carta stagnola e grigliati.

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Verdure avvolte nella carta stagnola — Scalogno, patate novelle e zucchine si uniscono con aglio e olio d'oliva per creare un facile contorno estivo.

Salmone al limone, capperi e rosmarino — Limone, capperi, rosmarino e Marsala conferiscono a questa ricetta di salmone al cartoccio di Giada un ottimo sapore mediterraneo.

Cordon Bleu Di Pollo Alla Griglia — Prova questa ricetta per una versione alla griglia di ispirazione francese del cordon bleu. È dotato di pancetta, cipolla, formaggio blu, funghi e vinaigrette di lamponi per un tocco di sapore e dolcezza.

Zucchine Scaldate — Le fette di zucchine sono stratificate con cheddar grattugiato, scalogno affettato e aglio tritato per creare questo contorno di verdure con un pacchetto di carta stagnola.

Mais in busta di alluminio — Avvolgere le singole pannocchie di mais in un foglio garantisce che i chicchi cuociono a vapore e rimangano umidi. Questa ricetta di Rivista della rete alimentare aromatizza il mais con rametti di erbe fresche e burro.

Finocchi e arance al cartoccio — Il finocchio e le arance sono tipicamente combinati in un'insalata mediterranea, ma qui sono grigliati al cartoccio con aglio e timo, perfetti da servire insieme a pesce o pollo.

Pacchetti di zucchine, zucca e pomodoro — Zucchine verdi, zucca gialla e pomodorini fanno una combinazione colorata in questo contorno alla griglia.

Per altre idee per ricette grigliate al cartoccio, vedere:

50 cose da grigliare in un foglio da Rivista della rete alimentare (Zucchine e Pomodori nella foto sopra)

Alimenti alla griglia confezionati in carta stagnola da Rivista della rete alimentare

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