Lasagne della mamma

Deselezionare tutto

1 cucchiaio di olio d'oliva, più extra per la padella

1 libbra di carne macinata o tacchino

1 cipolla media, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

Una lattina da 14,5 once di pomodori stufati, tritati

Una salsa di pomodoro in barattolo da 8 once

Una lattina da 6 once di concentrato di pomodoro

Una scatola da 8 once di lasagne senza bollire

2 uova grandi

16 febbraio segno

2 tazze di ricotta

1/2 tazza di parmigiano grattugiato

2 cucchiaini di foglie di prezzemolo fresco tritate

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale condimento

Un sacchetto da 8 once di mozzarella grattugiata

Un sacchetto da 8 once di Cheddar tritato

Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere leggermente il fondo di una teglia da 13 x 9 x 2 pollici.
In una padella capiente, a fuoco medio-alto, aggiungere 1 cucchiaio di olio e far rosolare la carne, la cipolla e l'aglio fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio di legno. Scolare la padella dal grasso e aggiungere i pomodori stufati, la salsa di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Coprite e fate sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, quindi aggiungi la ricotta, 1/2 tazza di parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e sale condimento.
Spalmate un po' di ragù di carne sul fondo della padella preparata. Disporre metà delle tagliatelle sul fondo della teglia, sovrapponendole di 1/2 pollice. Distribuire sopra metà del composto di uova e ricotta in modo uniforme. Cospargere uniformemente metà della mozzarella e del cheddar sulla miscela di ricotta. Versare sopra metà del ragù di carne. Ripetere la stratificazione nello stesso ordine. Cospargere sopra il restante 1/4 di tazza di parmigiano. Cuocere al centro del forno da 30 a 35 minuti fino a quando la salsa non inizia a bollire attorno ai bordi. Lasciar riposare 10 minuti prima di servire.

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