Lattina di birra Turchia

Deselezionare tutto

Da 12 a 24 once di birra (in una lattina se si utilizza un supporto per tacchino con lattina di birra)

2 cucchiaini di senape piccante in polvere

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla tritata essiccata

segno zodiacale 3 marzo

1 cucchiaino di paprika spagnola affumicata

1 cucchiaino di aglio semolato

1/2 cucchiaino di cumino affumicato macinato

Sale kosher e pepe macinato fresco

1 tacchino da 9 a 10 libbre (scongelato se congelato)

22 maggio segno zodiacale

1/4 di tazza di olio di canola

Preriscaldare una griglia a media (circa 350 gradi F) su un lato. Versare la birra in un tacchino (un supporto in ceramica che trattiene il liquido). Oppure apri la lattina di birra, versane alcuni cucchiai e mettila in un supporto per tacchino per lattine di birra.
Unisci la polvere di senape, l'aglio in polvere, la cipolla secca, la paprika, l'aglio semolato, il cumino e il sale e il pepe a piacere in una ciotolina.
Eliminare il collo, le rigaglie e l'eventuale grasso in eccesso dal tacchino; scartare. Sciacquare il tacchino sotto l'acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente. Strofina la cavità con 2 o 3 cucchiaini della miscela di spezie. Spennellare l'esterno del tacchino con l'olio di canola e posizionare l'estremità della coscia sul sitter o sul supporto. Strofina la restante miscela di spezie su tutto il tacchino.
Posiziona il tacchino (sul sitter o sul supporto) sul lato più fresco della griglia. Coprire e cuocere fino a quando i succhi diventano chiari e un termometro inserito nella parte più spessa della coscia registra 185 gradi F e 170 gradi F nel petto, da 2 a 3 ore. Rimuovere con cautela il tacchino dalla griglia, rimuoverlo dal sitter o dal supporto e scartare la birra. Trasferite il tacchino su un tagliere e lasciate riposare almeno 20 minuti prima di tagliarlo.

Condividi Con I Tuoi Amici: