Le ombre notturne sono davvero dannose per te?

Alcuni sostenitori del benessere esprimono un'avversione per le solanacee, ma, come molti alimenti classificati come 'cattivi per noi' o 'buoni per noi', c'è poca chiarezza su Perché. Poiché amiamo le patate (e i pomodori, i peperoni e il pepe di Caienna, oh mio!), abbiamo deciso di scavare un po' e andare a fondo della questione.

Ma cosa sono realmente le solanacee?

Le ombre notturne in realtà si riferiscono alle diverse migliaia di membri che compongono una specie di pianta chiamata Solanacee. Anche se la maggior parte di questi non sono commestibili, molti lo sono, tra cui pomodori, patate, melanzane, peperoni e persino alcune spezie ed erbe aromatiche, come il pepe di Caienna e il peperoncino.

Perché alcune persone pensano di non essere sane?

Tutto si riduce al contenuto di alcaloidi, che sono sostanze chimiche a cui alcuni corpi potrebbero essere sensibili. Kimberly Snyder , autore di best-seller E istruttore di classe mbg , spiega, 'Sia gli aspetti medicinali che quelli tossici delle belladonna possono essere attribuiti alle loro proprietà alcaloidi. Per lo più composti chimici a base di azoto, si è scoperto che gli alcaloidi hanno un'ampia gamma di applicazioni farmacologiche nella loro forma purificata e sono stati utilizzati in qualsiasi cosa, dalle farmaci antimalarici e antitumorali a stimolanti, psicotropi, allucinogeni e alcuni veleni.Ci sono quattro tipi fondamentali di alcaloidi presenti nelle piante di belladonna, ma non tutti sono presenti in quelli che consideriamo alimenti di base.Gli alcaloidi steroidi sono comunemente si trova nella maggior parte delle solanacee alimentari, comprese le patate (solanina) e il pomodoro (tomatina). Gli alcaloidi tropane, indolo e pirrolizidinico sono meno comuni e conosciuti più per le loro proprietà farmacologiche.

OK, ma sono REALMENTE infiammatori?

Le solanacee sono meravigliosi alimenti integrali che contengono in realtà molte proprietà antinfiammatorie. Ad esempio, 'I pomodori, considerati parte della famiglia della belladonna, sono ricchi di antiossidanti, licopene e vitamina C', Miranda Martello , R.D. e fondatore di Ravanello Croccante dice. 'L'assunzione di licopene è stata collegata alla prevenzione di malattie cardiache, cancro al seno e alla prostata. La vitamina C è antinfiammatoria e aiuta anche il corpo a rispondere allo stress.'

Le solanacee diventano infiammatorie solo quando non riesci a digerirle. Ciò significa che non è tanto colpa della belladonna, ma piuttosto che il tuo corpo non risponde bene ai composti presenti nel cibo. Ogni volta che il cibo non viene completamente digerito e assorbito, si verificherà un’infiammazione nel corpo.

Il dottor Will Cole spiega: 'Sebbene le solanacee contengano alcaloidi che possono scatenare infiammazioni in alcune persone, non è tanto colpa del cibo quanto piuttosto dell'intestino e del sistema immunitario della persona che sono compromessi e squilibrati. Per queste persone, consiglierei di concentrarsi su altre cure curative alimenti e protocolli di medicina funzionale per curare l'intestino e bilanciare il sistema immunitario in modo che possano tollerare queste solanacee e beneficiare delle loro proprietà salutari.

Ci sono alcune persone che farebbero meglio ad evitare le solanacee?

Tutti i nostri esperti hanno indicato un gruppo di persone che dovrebbero evitare le solanacee: le persone con artrite. Poiché le solanacee possono essere pro-infiammatorie, per le persone con condizioni specifiche dell’infiammazione come l’artrite, gli elementi negativi potrebbero superare quelli positivi. Per tutti gli altri, i nostri esperti consigliano di ascoltare il proprio corpo. 'Personalmente non ho problemi a digerirli, e non ho nemmeno l'artrite reumatoide, quindi me li godo liberamente. Ti incoraggio a fare lo stesso e a valutare anche le reazioni del tuo corpo', afferma Kimberly.