Luca Powder è un superfood notevole con molti benefici e usi per la salute

Le Ande potrebbero essere conosciute per la natura impressionante e le cucine di fama mondiale, ma per quanto riguarda la loro impressionante varietà di frutti che alimentano la salute? Molti di questi frutti esotici, specialmente da Perù, Ecuador, Bolivia e Cile, stanno acquisendo più attenzione e domanda all'interno del paesaggio del benessere tradizionale e per una buona ragione!

Sono pieni di vitamine, antiossidanti, fibre e nutrienti vitali pensato per aiutare a combattere le malattie e l'infiammazione e aumentare la salute generale. 

Luma Fruit, noto anche come 'Gold of the Incas', è uno di questi edibili salutari, apprezzato per secoli come fonte nutrizionale di base e propagandato come un Sud America 1 superfood.

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Cos'è Lucuma Powder?

Lucuma La frutta cresce sugli alberi di Lucuma, endemica delle pianure andine di Cile, Ecuador e Perù. Per rendere Lucuma in polvere (o farina), il frutto viene disidratato a basse temperature per preservare i suoi nutrienti vitali e quindi macinato in una polvere fine e versatile. A causa del suo gusto dolce e dei presunti benefici per la salute, Lucuma Powder viene utilizzata come più sana alternativa allo zucchero e ad altri dolcificanti comuni.

Naturalmente senza glutine e vegano, il frutto di Lucuma ha una consistenza secca e farinacea e sembra un avocado attraversato con la pera. Saporito, la polvere di Lucuma ha un sottile sapore di caramello-caramello dolce imbevuto con un profilo a forma di acero, rendendolo un agente aderente al cibo desiderabile e la base di cottura (pensa al gelato Lucuma o al budino di Chia infuso di Lucuma).

Mentre i frutti di Luca freschi non si trovano di solito al di fuori del Sud America, le sue varianti di farina, polpa e puré sono prontamente disponibili in vari cibi di salute e negozi di alimentari latinoamericani.

Benefici per la salute della polvere di Lucuma

È una fonte relativamente buona di fibre

Uno cucchiaio di Lucuma Powder (7,5 grammi) fornisce 2 grammi di fibra, rendendola una fonte moderatamente buona di fibra dietetica , rispetto allo zucchero da tavola o ad altri dolcificanti tradizionali. Il consumo regolare in fibra può aiutare a migliorare salute intestinale , proteggere dall'infiammazione e aiutare con stipsi . Inoltre, si pensa che il contenuto di fibre di Lucuma migliora la sensibilità all'insulina e tenga a bada i picchi di zucchero nel sangue dopo un pasto.

È un'alternativa più sani da dolcificante

A differenza dello zucchero da tavola, la polvere di Lucuma è elogiata come sostituto a basso contenuto di glicemico (GI) (si noti che non è completamente privo di zucchero) per le persone con diabete o chiunque cerchi un naturale più sano dolcificante . Un'alternativa glicemica a basso contenuto glicemico può elevare i livelli di zucchero nel sangue inferiori rispetto ad altri dolcificanti come lo zucchero o agave . 

La polvere è ricca di antiossidanti

Le xanthophylls (responsabili del vivido colore dorato di Lucuma), della vitamina C, dei polifenoli e dei carotenoidi sono tra i potenti composti trovati in polvere di Lucuma. Uno studio ha scoperto che le proprietà ricche di antiossidanti di Lucuma (vale a dire polifenoli e carotenoidi) possono proteggersi Infiammazione cronica 2 , combattere i radicali liberi e promuovere pelle , occhio e salute immunitaria.

Può supportare la salute del cuore

Polifenoli 3 Si pensa che siano dietro i potenziali benefici per la salute del cuore di Lucuma. Grazie alla loro capacità di proteggersi dalle malattie cardiache e dall'ipertensione, si ritiene che i polifenoli e altri micronutrienti presenti nei frutti di Lucuma cardiovascolare salute.

Può supportare la salute dell'intestino

Fibra solubile è fondamentale per mantenere un ecosistema intestinale fiorente e diversificato e Lucuma Powder può essere un aiuto ottimale a sostegno dell'intestino e digestivo. I suoi benefici persino persistono dopo che il frutto è disidratato e trasformato in polvere superfina. Sfogliare il consumo di fibre può provocare il caos sulle popolazioni di batteri intestinali, aumentando l'infiammazione nel corpo e ostacolando intestino funzione.

Come lo usi?

Sebbene sia un ingrediente semplice e versatile da usare come scambio di dolcificanti nel tuo caffè, tè o frullati, può anche essere usato nella cottura, se sei consapevole delle sue equivalenze sostitutive:

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Come sostituto dello zucchero nella cottura

Vale la pena considerare una regola generale: 1 cucchiaio di zucchero equivale a 2 cucchiai di polvere di Lucuma. A causa di profili di sapore simili, Lucuma in polvere è un'ottima alternativa allo zucchero di canna. Tuttavia, tieni presente che Lucuma in polvere può rendere la tua miscela di impasto, ricetta o cottura più secca o meno umida rispetto allo zucchero normale, a causa della sua bassa solubilità.

Per usarlo come elemento aromatizzato.

Diventa creativo! Luma Powder non richiede alcuna preparazione particolare, quindi puoi godertela senza sforzo direttamente dalla borsa. Aggiungilo alla tua miscela di farina d'avena preferita, ai frullati di potenza o grano saraceno Ciotola per la colazione e ti sei reso una sorpresa sana e gustosa.

Dove trovarlo?

Lucuma Powder è facilmente disponibile per l'acquisto online e dentro latino mercati alimentari. La polvere di Lucuma biologica può anche essere trovata nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali specializzati in integratori alimentari. Se conservato in un contenitore ermetico, la polvere di Lucuma può durare fino a due anni non refrigerata e lontano dalla luce solare diretta. 

Il takeaway

Luma Powder è un'ottima opzione per un'alternativa dolcificante con benefici per la salute dei bonus. Tuttavia, assicurati di considerare la suddetta regola empirica quando la usi come sostituto della cottura. 

La ricerca sulla polvere di Lucuma è limitata. Se stai pensando di utilizzare questo dolcificante a base vegetale nel trattamento di qualsiasi condizione di salute, assicurati di consultare prima il medico o il medico.

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