Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

Mac-O'-Lantern

  • Livello: Facile
  • Totale: 1 ora 20 min
  • Attivo: 35 min
  • Prodotto: Da 8 a 12 porzioni
  • Livello: Facile
  • Totale: 1 ora 20 min
  • Attivo: 35 min
  • Prodotto: Da 8 a 12 porzioni

ingredienti

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Tre lattine da 14,5 once hanno fatto evaporare il latte

12 once di Cheddar affilato, grattugiato



12 once di formaggio americano, grattugiato



3 cucchiai di amido di mais

1 1/2 cucchiai di senape di Digione



Sale kosher e pepe nero appena macinato



1 1/2 libbre di maccheroni al gomito, cotti molto molto al dente

3 uova grandi, leggermente sbattute



Spray da cucina antiaderente



Colorante alimentare arancione

1 gambo di broccoli

Indicazioni

GUARDA Guarda come fare questa ricetta.
  1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
  2. Versare il latte evaporato in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio. Mescolare insieme i formaggi grattugiati e l'amido di mais in una ciotola fino a quando non saranno rivestiti in modo uniforme, quindi aggiungere la senape. Aggiungere la miscela di formaggio al latte evaporato a bollore e sbattere continuamente, facendo attenzione a non scottare o bruciare il fondo della pentola, finché non sarà omogeneo e addensato, circa 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Riserva 1 1/2 tazze di salsa al formaggio in un misurino resistente al calore.
  3. Aggiungere la salsa ai maccheroni e condire a piacere. Riserva 1 tazza di mac 'n' cheese e mescola il restante mac 'n' cheese con le uova sbattute.
  4. Spruzzare l'interno di una padella Bundt con una generosa quantità di spray da cucina. Lavorando velocemente, spalmare il composto di maccheroni nella teglia e cuocere fino a doratura, circa 25 minuti. Lascia raffreddare 10 minuti.
  5. Microonde la salsa di formaggio in tazza riservata (o riscaldare delicatamente sul fornello) fino a quando non è versabile, da 2 a 3 minuti, quindi aggiungere il colorante alimentare arancione fino a ottenere il colore arancione desiderato.
  6. Usando una spatola sottile, allentare il mac 'n' cheese dai lati del Bundt. Sformare su un piatto e riempire il buco con il mac 'n' cheese messo da parte. Coprire con la restante salsa di formaggio all'arancia. Per un effetto extra, aggiungi il gambo dei broccoli al centro. Servite subito!

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