La casseruola di piselli dagli occhi neri di mamma

Deselezionare tutto

1 libbra di carne macinata

cancro maschio capricorno femmina

1 cipolla gialla media, tagliata a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

3 tazze di piselli cotti

1 jalapeno medio, tagliato a dadini

1 lattina di pomodoro a cubetti (consigliato: Ro-tel)

1 lattina (10 once) di crema di funghi

1 lattina (10 once) di crema di zuppa di pollo

1 (10 once) lattina di salsa enchilada delicata

Qualche goccia di salsa piccante della Louisiana

2 cucchiai di Essence, segue la ricetta

1 confezione di tortillas di mais

Burro

9 novembre segno zodiacale

2 tazze di cheddar grattugiato

Cipolle verdi tritate, per guarnire

2 1/2 cucchiai di paprika

2 cucchiai di sale

2 cucchiai di aglio in polvere

1 cucchiaio di pepe nero

1 cucchiaio di cipolla in polvere

1 cucchiaio di pepe di Caienna

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaio di timo secco

Rosolare la carne macinata in una padella capiente. Scolare l'unto in eccesso e aggiungere cipolla, aglio, jalapeno ed Essence. Cuocere il composto per 3-5 minuti o fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita. Aggiungere i piselli, i pomodori, la zuppa di funghi, la zuppa di pollo e la salsa di enchilada. Aggiungere qualche goccia di salsa piccante. Cuocere a fuoco lento, circa 10 minuti.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Tagliate le tortillas a pezzi grossi. Ungete il fondo di una grande casseruola con il burro e poi foderate il fondo con i pezzi di tortilla strappati. Versare il composto di carne macinata in uno strato sottile e poi aggiungere uno strato di formaggio. Aggiungere un altro strato di tortillas e ripetere con il composto di manzo, finendo con uno strato di formaggio sopra. Coprite la casseruola con un foglio di alluminio per evitare che il formaggio si bruci e mettete in forno. Cuocere per 35-45 minuti. Sfornare, tagliare le fette di circa 2 x 2 pollici e servire. Guarnire con cipolla verde tritata.

Prodotto: 2/3 tazza

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