La migliore mela croccante
Guarda come fare questa ricetta. Se sei appena andato a raccogliere le mele, ecco la ricetta perfetta per goderti i frutti del tuo lavoro. Abbiamo incluso due varietà di mele fresche, più spezie calde e sidro piccante. La guarnizione sbriciolata dolce e burrosa è aromatizzata con zucchero di canna e tempestata di noci pecan per il massimo del dolce alla mela.- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 25 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 8 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 25 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 8 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
Riempimento:
Burro non salato, per ungere la teglia
3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro ben confezionato
1/4 tazza di farina per tutti gli usi
1/4 tazza di sidro di mele
1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
oroscopo del 14 settembre
1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1/2 cucchiaino di sale kosher
7 luglio compatibilità zodiacale 7
2 libbre di mele Granny Smith
2 libbre di mele Honeycrisp
Guarnizione:
1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (vedi nota del cuoco)
1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile
2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro ben confezionato
con 3° segno
1/2 tazza di noci pecan, tritate grossolanamente
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di sale kosher
2 bastoncini (1 tazza) di burro freddo non salato, tagliato a cubetti
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare una teglia da 9 x 13 pollici.
- Per il ripieno: sbattere insieme lo zucchero di canna, la farina, il sidro di mele, la cannella, la noce moscata e il sale in una ciotola capiente. Sbucciate e private del torsolo le mele e tagliatele a tocchetti. Unite le mele al composto di zucchero di canna e mescolate.
- Trasferire il composto di mele nella teglia preparata in uno strato uniforme.
- Per la guarnizione: unire la farina, l'avena, lo zucchero di canna, le noci pecan, la cannella e il sale in una ciotola media. Aggiungere i cubetti di burro e lavorare con le dita il burro completamente nella miscela di farina. Il composto dovrebbe mantenere la sua forma quando viene spremuto.
- Cospargete il ripieno con il crumble, schiacciando parte del composto in piccoli grumi. Cuocere fino a quando il ripieno non sarà spumeggiante, le mele saranno tenere e la guarnizione sarà dorata, circa 1 ora.
- Lasciar riposare per almeno 45 minuti e servire leggermente tiepido oa temperatura ambiente.
Nota del cuoco
Quando misuriamo la farina, la versiamo in un misurino asciutto e livelliamo l'eccesso. (La raccolta direttamente dal sacchetto compatta la farina, risultando in prodotti da forno secchi.)
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