il miglior pane alla banana
Guarda come fare questa ricetta. Abbiamo molti requisiti quando si tratta di pane alla banana e alla fine abbiamo creato una ricetta che soddisfa tutte le esigenze. È umido, tenero, un po' piccante e perfettamente dolce, tutto intorno al nostro preferito. La parte migliore è che è ancora meglio il giorno successivo (se dura così a lungo). Provate a tostare il pane e a spalmarlo con un po' di burro salato. Siamo abbastanza sicuri che non avrai mai bisogno di un'altra ricetta per il pane alla banana.- Livello: Facile
- Totale: 1 ora e 30 minuti (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 20 ore
- Prodotto: 1 pagnotta
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora e 30 minuti (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 20 ore
- Prodotto: 1 pagnotta
ingredienti
Deselezionare tutto
zodiaco dell'11 luglio
1/2 tazza di burro fuso non salato o olio vegetale, più altro per ungere la padella
1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi (vedi nota del cuoco)
1 tazza di noci pecan tostate, tritate
1/2 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
Sale fino
1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
2 uova grandi, leggermente sbattute
1/4 tazza di latticello, panna acida o yogurt
1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato
68 numero angelico
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
4 banane medie morbide, molto mature, maculate scure, schiacciate (circa 1 1/2 tazze)
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare leggermente una teglia da 9 x 5 pollici.
- Sbatti insieme la farina, le noci pecan, lo zucchero semolato, il bicarbonato di sodio, la cannella, 1/2 cucchiaino di sale e la noce moscata in una ciotola capiente. Sbattere insieme le uova, il burro fuso, il latticello, lo zucchero di canna e la vaniglia in una ciotola media; unire le banane schiacciate. Unite il composto di banane al composto di farina fino a quando non sarà ben amalgamato (va bene se ci sono dei grumi).
- Versate l'impasto nella teglia imburrata e battete leggermente la teglia sul piano di lavoro per distribuire uniformemente l'impasto. Cuocere fino a doratura e uno stuzzicadenti inserito al centro esce completamente pulito, circa 1 ora. Lasciate raffreddare il pane per 10 minuti nella teglia, poi sformatelo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
Nota del cuoco
Per rendere questo pane alla banana senza noci, basta tralasciare le noci pecan e seguire il resto della ricetta come scritto. Quando misuriamo la farina, la versiamo in un misurino asciutto e livelliamo l'eccesso. (La raccolta direttamente dal sacchetto compatta la farina, risultando in prodotti da forno secchi.) Quando misuriamo la farina, la versiamo in un misurino asciutto e livelliamo l'eccesso. (La raccolta direttamente dal sacchetto compatta la farina, risultando in prodotti da forno secchi.)
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