Mescolare e abbinare l'insalata di pasta

Disegna il tuo piatto da picnic perfetto. Questa ricetta porta a migliaia di combinazioni!

Foto di: Kang Kim

Kang Kim |

1. Scegli una Pasta
Portare a bollore una pentola di acqua salata. Cuocere 1/2 libbra di una di queste paste come indicato dall'etichetta; Scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda. Trasferire in una ciotola capiente.

2. Scegli una proteina (opzionale)
Aggiungi 1 tazza di uno qualsiasi di questi ingredienti, se lo desideri.

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• Pollo, cotto e tritato
• Bistecca, cotta e tritata
• Prosciutto o salame, a cubetti
• Arrosto di manzo, tritato
• Tonno in scatola, sgocciolato e sfilettato
• Polpa di granchio grumosa, raccolta
• Gamberetti, cotti e tritati
• Uova, sode e tritate
• Tofu al forno, tritato
  

3. Scegli le tue verdure
Aggiungi 2 di queste verdure o fagioli, 1 tazza ciascuno. (Per sbollentare le verdure, far bollire fino a renderle croccanti, quindi scolare e raffreddare in acqua ghiacciata.)

• Cimette di broccoli, sbollentate
• Chicchi di mais, sbollentati
• Carote, tritate
• Pomodorini, dimezzati
• Fagiolini, sbollentati e tritati
• Piselli surgelati o schiocco di piselli, sbollentati
• Sedano, affettato
• Cetriolo, tagliato a dadini
• Cipolla rossa, tagliata a dadini
• Peperone, tagliato a dadini
• Asparagi, sbollentati e tritati
• Ceci in scatola o fagioli bianchi, scolati e sciacquati

4. Scegli un Mix-In
Aggiungi 1/3 di tazza di uno qualsiasi di questi ingredienti.

• Pomodori secchi, tagliati a pezzetti
• Peperoni rossi arrostiti, tritati
• Olive, denocciolate e tritate
• Qualsiasi formaggio, sminuzzato o sbriciolato
• Qualsiasi noce, tostata e tritata
• Pancetta, cotta e sbriciolata

5. Condisci l'insalata
Preparare uno di questi condimenti, quindi versare sopra l'insalata di pasta e saltare. Condire con sale e pepe. Raffreddare per un massimo di 3 ore.

Vinaigrette

Sbatti 1/3 di tazza di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 scalogno tritato, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere.

Erba cremosa

Sbatti 1/3 di tazza di maionese, 3 cucchiai di panna acida, 1 1/2 cucchiaio di succo di limone, 1/2 tazza di erbe miste tritate e sale e pepe a piacere.

Olio all'aglio

Cuocere 3 spicchi d'aglio affettati sottilmente e un pizzico di scaglie di peperoncino in 1/3 di tazza di olio d'oliva a fuoco medio, mescolando, per 3 minuti; lasciate raffreddare. Condire con sale e pepe.

Cremoso parmigiano

Mescolare 1/4 di tazza di maionese e panna acida, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/4 di cucchiaino di aglio grattugiato finemente, 3/4 di tazza di parmigiano grattugiato e sale e pepe a piacere.

Progetta la tua cena o prova una delle nostre idee:

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• Insalata di Pasta con Asparagi, Mais e Pomodori Secchi
• Insalata Di Pasta Con Pollo, Cetrioli, Pomodorini E Feta
• Insalata Di Pasta Con Salame, Carote, Piselli e Peperoni Rossi Arrostiti
• Insalata Di Pasta Con Bistecca, Peperoni, Fagiolini E Pancetta
• Insalata di Pasta con Tonno, Sedano, Fagioli Bianchi e Olive

Mescolare e abbinare le idee per l'insalata di pasta

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