Hai bisogno di ispirazione per il brunch per la festa della mamma a casa? Prova questa insalata di frutti di bosco
Haylie Pomroy è un'esperta del metabolismo che ha lavorato con clienti famosi come Jennifer Lopez, Reese Witherspoon, Cher e Robert Downey Jr.È anche una New York Times autore di bestseller La dieta per il metabolismo veloce, e il suo nuovo libro di cucina Cucinare per un metabolismo veloce è uscito quest'anno.Di tutti i cereali sani che hai nella tua dispensa, probabilmente la quinoa non è quella che cerchi quando prepari la colazione o il brunch, ma dovrebbe esserlo. È la base perfetta per questo aggiornamento più nutriente su una classica macedonia di frutta. Questa ricetta abbina il grano antico con frutta fresca e un semplice condimento al limone, e si abbina perfettamente a un brunch per la festa della mamma.
Blackberry & Blueberry Quinoa Breakfast Salad
Per 4 persone
Annuncio pubblicitarioingredienti
- 1 tazza di quinoa tricolore cotta
- 1 tazza di more fresche
- 1 tazza di mirtilli freschi
- ¼ di tazza di semi di chia
- la scorza e il succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 4 cucchiai di mandorle crude affettate
Metodo
- In una grande ciotola, mescola delicatamente insieme la quinoa, le more, i mirtilli e i semi di chia.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la scorza di limone, il succo di limone, lo xilitolo (se usato) e la vaniglia.
- Versare il composto sulla quinoa e sui frutti di bosco. Cospargere la cannella sopra il tutto e mescolare delicatamente per distribuire la miscela di succo di limone e cannella.
- Dividi l'insalata in quattro ciotole e spargi 1 cucchiaio di mandorle su ogni ciotola.
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