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Pane alla banana con gocce di cioccolato e noci pecan

Migliora il pane alla banana di base con gocce di cioccolato semidolce e noci pecan tritate.
  • Totale: 2 ore 30 min (include il tempo di raffreddamento)
  • Attivo: 15 minuti
  • Prodotto: 6
  • Totale: 2 ore 30 min (include il tempo di raffreddamento)
  • Attivo: 15 minuti
  • Prodotto: 6

ingredienti

Deselezionare tutto





1 stick (8 cucchiai) di burro non salato, fuso, più altro per la padella

1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, più altra per la padella



1/2 tazza di zucchero



3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1555 numero angelico

1/2 cucchiaino di sale fino



1/4 cucchiaino di cannella in polvere



1 uovo grande, a temperatura ambiente

3 banane molto mature, schiacciate



1/3 tazza di panna acida



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1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

3/4 di gocce di cioccolato semidolce

3/4 tazza di noci pecan tritate



Indicazioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare e infarinare una teglia di metallo da 9 x 5 pollici.
  2. Sbattere la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il sale e la cannella insieme in una ciotola capiente.
  3. Sbattere leggermente l'uovo in una ciotola media con una forchetta o una frusta. Aggiungere la banana e mescolare per unire. Unire la panna acida, la vaniglia e il burro fuso. Mescolare la miscela di panna acida e banana nella miscela di farina fino a quando non è appena amalgamata. Incorporate le gocce di cioccolato e le noci pecan fino a quando non saranno ben amalgamate ma con qualche grumo ancora nella pastella. Trasferire l'impasto nella padella preparata e livellarlo in uno strato uniforme.
  4. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta esce pulito, da 1 ora, 5 minuti a 1 ora e 10 minuti. Raffreddare in padella su una griglia per 20 minuti. Passare un coltello sottile lungo i lati della padella per allentare il pane e sformarlo. Servire caldo oa temperatura ambiente.

Nota del cuoco

Quando misuriamo la farina, la versiamo in un misurino asciutto e livelliamo l'eccesso. (La raccolta direttamente dal sacchetto compatta la farina, risultando in prodotti da forno secchi.)

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