Panini caldi di roast beef a faccia aperta

Deselezionare tutto

1 1/2 libbre di patate dalla pelle rossa, forate con una forchetta

4 cucchiai di burro non salato

29 giugno segno

3/4 a 1 tazza di latte

Sale kosher e pepe macinato fresco

1/2 cipolla media, affettata

3 cucchiai di farina per tutti gli usi

2 1/2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

2 cucchiaini di salsa Worcestershire

4 fette spesse di pane a lievitazione naturale

firma per il 14 febbraio fe

3 cucchiai di senape di Digione

1 cucchiaio di rafano preparato

Arrosto di manzo a fette da 3/4 libbre

373 numero angelico

1/2 mazzetto di crescione, steli legnosi privati

1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

Cuocete le patate nel microonde alla massima potenza fino a renderle morbide, circa 20 minuti. Usando una forchetta, schiacciate le patate in una ciotola con 2 cucchiai di burro. Aggiungere il latte e schiacciare; Condire con sale e pepe. Preriscaldare la griglia.
Nel frattempo, fate sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non diventa morbida, circa 4 minuti. Unire la farina e cuocere fino a quando non diventa leggermente dorata. Amalgamare a poco a poco il brodo di pollo fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere nella salsa Worcestershire e cuocere a fuoco lento fino a che non si addensa, circa 3 minuti.
Tostare il pane sotto la griglia per circa 1 minuto. Spalmare la senape e il rafano sui toast; mettete ciascuno su un piatto. Versare un po' di sugo sul pane tostato; guarnire con il roast beef, altro sugo, crescione e prezzemolo. Condire con sale e pepe. Servire i panini con le patate.

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