Panini istantanei con carne di maiale tirata al barbecue
Guarda come fare questa ricetta. Puoi ringraziare il tuo Instant Pot per il maiale stirato in poco meno di due ore. Questo gadget si destreggia tra diverse impostazioni di cottura (cottura lenta, cottura a pressione e doratura sul piano cottura) per preparare i piatti preferiti che la tua folla non dovrà aspettare molto per divorare.- Livello: Facile
- Totale: 2 ore
- Attivo: 1 ora 40 min
- Prodotto: 8 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore
- Attivo: 1 ora 40 min
- Prodotto: 8 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
2 cucchiaini di paprika piccante
1 cucchiaino di senape in polvere
1/2 cucchiaino di cumino macinato
Sale kosher e pepe macinato fresco
Una spalla di maiale disossata da 4 libbre, rifilata dal grasso in eccesso e tagliata in 6 pezzi
2 cucchiaini di olio vegetale
1/2 tazza di aceto di mele, più altro a piacere
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
oroscopo del compleanno di marzo
12 panini con patate hamburger
1 tazza di salsa barbecue, per servire
4 tazze di insalata di cavolo, per servire
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. Equipaggiamento speciale:
un multicucina Instant Pot- Unisci la paprika, la polvere di senape, il cumino, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe in una ciotolina. Strofina la miscela di spezie su tutto il maiale.
- Ruota la pentola istantanea (vedi Nota del cuoco) sull'impostazione del soffritto alto. Aggiungere l'olio e una volta caldo, aggiungere la carne di maiale e cuocere in due lotti, rigirando, fino a doratura su tutti i lati, circa 5 minuti. Imposta la pentola istantanea sul livello caldo, rimuovi il maiale e trasferiscilo su un piatto.
- Sbatti 3/4 di tazza d'acqua negli sgocciolamenti nella pentola istantanea. Aggiungere l'aceto, il concentrato di pomodoro, i restanti 2 cucchiai di zucchero di canna e 2 tazze d'acqua e frullare per unire. Aggiungere la carne di maiale. Seguire la guida del produttore per chiudere il coperchio e prepararsi alla cottura. Mettere a cuocere a pressione alla massima potenza per 1 ora.
- Al termine del ciclo di cottura a pressione, seguire la guida del produttore per lo sgancio rapido e attendere fino al completamento del ciclo di sgancio rapido. Attento all'eventuale vapore residuo, aprire e togliere il coperchio e trasferire la carne di maiale in una ciotola capiente.
- Imposta la pentola istantanea sulla normale impostazione di sauté e fai sobbollire i succhi finché non si riducono della metà, circa 15 minuti. Mentre i succhi si stanno riducendo usa un mestolo per eliminare il grasso che sale in superficie. Condire a piacere con sale.
- Nel frattempo, usate 2 forchette per ridurre la carne di maiale a pezzetti.
- Aggiungere 3 tazze del liquido di cottura ridotto alla carne di maiale tagliata e condire con sale e aceto a piacere. Servire in panini per hamburger con salsa barbecue e insalata di cavolo.
Nota del cuoco
Le impostazioni possono variare sul tuo Instant Pot a seconda del modello. Fare riferimento alla guida del produttore.
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