Panino con bistecca al formaggio Philly

Deselezionare tutto

2 panini freschi italiani o panini Kaiser, divisi a metà trasversalmente

111 doppia fiamma

1 cipolla bianca, affettata sottilmente

1/2 peperone verde grande, affettato sottilmente

1 cucchiaino di aglio tritato

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

Costata di manzo da 1/2 libbra, rasata molto molto sottile o affettata

1/3 di libbra di formaggio americano bianco a fette sottili, o formaggio Provolone OPPURE 4 once di formaggio fuso

21 novembre zodiaco

Ketchup, farcitura facoltativa

Peperoni sott'olio italiani, accompagnamento

Scaldare una padella o una piastra in ghisa a fuoco medio-alto. Quando è caldo aggiungere l'olio, le cipolle e i peperoni e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno caramellati, circa 6 minuti. Aggiungere l'aglio, il sale e il pepe e cuocere, mescolando, per 30 secondi. Spingere su 1 lato della piastra.
Aggiungere la carne nella padella calda e cuocere, mescolando e rompendo con il dorso di 2 spatole di metallo, fino a quando non sarà quasi più rosata, circa 2 minuti. Unire le verdure saltate. Coprite con le fette di formaggio e fate sciogliere. Versate il composto di formaggio nelle focaccine calde e servite subito con condimenti a piacere oppure mettete la carne nella focaccina e immergete la spatola nella frusta del formaggio e poi passate la spatola all'interno del pane.

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