Parker House Rolls

Spettacolo: Il ragazzo incontra la griglia Episodio: Tutti americani

Deselezionare tutto

1 1/2 tazze di latte

1 stick di burro non salato, tagliato a pezzi, più altro per spennellare

323 numero angelico

1/2 tazza di zucchero

1 confezione di lievito secco attivo

1/2 tazza di acqua tiepida

24 febbraio compatibilità zodiacale

3 uova grandi, leggermente sbattute

1 1/2 cucchiaino di sale

6 tazze di farina per tutti gli usi

Mettere il latte in una piccola casseruola e portare a bollore. Togliere dal fuoco, unire il burro e lo zucchero e lasciar raffreddare. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciare riposare fino a quando non diventa spumoso. Unisci la miscela di latte, le uova, il lievito, il sale e 1/2 della farina in un mixer con l'accessorio per impasto e mescola fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la farina rimanente, 1/2 tazza alla volta, e mescolare fino a formare una palla liscia.
Togliere dalla ciotola e impastare a mano su un piano infarinato per circa 5 minuti. Mettere in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio della massa, da 60 a 70 minuti circa. Su un piano infarinato, schiacciate l'impasto e dategli le forme desiderate. Disporre su una teglia foderata di carta da forno. Coprire di nuovo e lasciare lievitare fino al raddoppio, da 30 a 40 minuti circa.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Cuocere per circa 20 minuti o fino a doratura. Sfornare e spennellare con burro fuso prima di servire.

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