Spostare il prosciutto: piatti principali alternativi per le vacanze di Pasqua

Nella maggior parte delle famiglie un prosciutto cotto luccicante si concentra sulla tavola la domenica di Pasqua. Per molti è una tradizione che non viene spesso interrotta per paura di una rivolta familiare. Ma la Pasqua non deve essere tutta una questione di prosciutto. Se hai voglia di allontanarti dalla tradizione e provare un piatto principale nuovo e diverso, Food Network ha delle ottime idee per il tuo pasto festivo.

Che ne dici di un carré di agnello o di un lombo di maiale arrosto o forse anche di tacchino? L'agnello è in realtà un piatto principale di Pasqua molto popolare in altre parti del mondo e il maiale arriva al secondo posto. Le seguenti ricette sono perfette per qualsiasi raduno pasquale, con sapori che fanno da ponte con il mutare delle stagioni. Chissà, la tua famiglia potrebbe semplicemente sorprenderti e amare il nuovo piatto anche più del prosciutto.

Potresti avere più familiarità con un arrosto di maiale a corona, ma questa versione di agnello, aromatizzata con timo e coriandolo, ha lo stesso fascino stravagante senza essere troppo laboriosa da preparare (una padella per ciambelle farà la differenza). Per un sugo facile da preparare, mescolare i succhi di padella con la senape e il rosmarino tritato.

Questa ricetta porta un semplice lombo di maiale al livello successivo avvolgendolo in fette di pancetta. Inoltre è aromatizzato con rosmarino fresco e timo e arrostito con vino bianco.

Per una Pasqua all'italiana, provate queste braciole, un arrotolato di manzo. E' farcito con pangrattato e due formaggi italiani, arrotolato e legato, e brasato al forno al vino bianco e salsa marinara.

Una pasta alle erbe di scalogno, prezzemolo, aneto e maggiorana ricopre questo cosciotto d'agnello. Il segreto per una perfetta scottatura è tostarlo a 500 gradi prima di spalmarlo sulla pasta di erbe e poi continuare la tostatura ad una temperatura più bassa di 350 gradi. Il risultato è una bella crosta all'esterno e una carne succosa e umida all'interno.

733 numero angelico

Il coriandolo e il cumino conferiscono un profumo e un sapore terrosi a questa spalla di maiale, che viene brasata insieme a finocchi e cipolle in vino bianco e brodo. È semplice, senza sforzo e abbondante.

La Turchia non è solo per il Ringraziamento. Questo elegante involtino di tacchino è farcito con un soffritto di cipolla, aglio, funghi e spinaci, che conferisce al piatto un tocco primaverile.

In attesa della nuova stagione, questo lombo di maiale arrosto semplice e facile viene abbinato a piselli cotti nella crema. Se non trovi i baccelli freschi, quelli surgelati vanno bene.

La scorza di limone e la salvia aggiungono un sapore luminoso e terroso a queste galline di selvaggina della Cornovaglia arrosto, che cuociono rapidamente da quando sono state imburrate. Raddoppia la ricetta se ti aspetti più ospiti.

Arrosto di costolette di vitello in crosta di senape creola, rosmarino e aglio

Il vitello ha un sapore delicato che viene esaltato da sapori audaci, in questo caso pepe nero spezzato, cipolla, aglio, rosmarino e senape creola.

Stinco Di Agnello Brasato Con Olive Verdi E Albicocche

Questo piatto di agnello brasato con influenze mediterranee offre un mondo di sapori con ingredienti come scorza di limone, aglio, erbe fresche e spezie calde come chiodi di garofano e cannella. Olive spagnole verdi e salate e albicocche secche dolci impreziosiscono il piatto di colore.

Per altre ricette per le vacanze, visita Centro di Pasqua di Food Network . Quale piatto principale servirete a Pasqua?

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