Pasta al limone con gamberi arrosto
- Livello: Facile
- Totale: 25 min
- Preparazione: 17 minuti
- Cucinare: 8 min
- Prodotto: 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 25 min
- Preparazione: 17 minuti
- Cucinare: 8 min
- Prodotto: 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
2 libbre (da 17 a 21 conte) di gamberetti, sbucciati e sbucciati
Buon olio d'oliva
Sale kosher e pepe nero appena macinato
1 libbra di pasta per capelli d'angelo
capricorno uomo ariete donna
4 cucchiai (1/2 bastoncino) di burro non salato, sciolto
Scorza e succo di 2 limoni
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Mettere i gamberetti su una teglia con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mescolare bene, stenderli in uno strato e arrostire per 6-8 minuti, appena finché non saranno rosa e cotti.
- Nel frattempo, in una pentola capiente di acqua bollente salata, versate un filo d'olio d'oliva, aggiungete i capelli d'angelo e fate cuocere al dente, circa 3 minuti. Scolate la pasta, conservando parte del liquido di cottura. Saltare velocemente i capelli d'angelo con il burro fuso, 1/4 di tazza di olio d'oliva, la scorza di limone, il succo di limone, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di pepe e circa 1/2 tazza del liquido di cottura riservato. Unite i gamberi e servite ben caldi.
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