Impasto commestibile per biscotti con gocce di cioccolato
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore
- Attivo: 20 min
- Prodotto: circa 3 tazze
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore
- Attivo: 20 min
- Prodotto: circa 3 tazze
ingredienti
Deselezionare tutto
1 1/2 bastoncini (12 cucchiai) di burro non salato, a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
Oroscopo del giorno del denaro acquario
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
8 giugno zodiaco
1/2 cucchiaino di sale
1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, tostata
1/4 tazza di latte
27 novembre segno
1 tazza di gocce di cioccolato semidolce
Indicazioni
- Sbattere il burro, lo zucchero di canna, la vaniglia e il sale in una ciotola capiente con un mixer a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. Aumentare la velocità a medio-alta e sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti.
- Ridurre la velocità al minimo, aggiungere la farina tostata e sbattere fino a quando non si sarà amalgamata, circa 30 secondi. Aggiungere il latte, aumentare la velocità a media e sbattere fino a ottenere una crema, circa 30 secondi. Unire le gocce di cioccolato. Refrigerare almeno 1 ora o tutta la notte.
Nota del cuoco
Avrai bisogno di tostare la farina per rendere questo impasto sicuro da mangiare. Stendere la farina su una teglia foderata di carta da forno e cuocere a 350 gradi Funtil leggermente scurita, da 12 a 15 minuti. Raccogliete la farina a fontana e inserite al centro un termometro; dovrebbe registrare almeno 160 gradi F. In caso contrario, spargere la farina e continuare la cottura, ricontrollando la temperatura ogni 3-5 minuti. Fate raffreddare completamente, circa 30 minuti.
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