Impasto per pizza senza lievito
La cosa notevole di questo facile impasto per pizza è che non contiene lievito e nessun lievito significa nessuna attesa. La pizza dura circa 20 minuti dall'inizio alla fine e risulta soffice e croccante sul fondo.- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 20 min
- Prodotto: Da 3 a 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 20 min
- Prodotto: Da 3 a 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
18 agosto segno
1 1/3 tazze di farina per tutti gli usi, più altra per spolverare
1 cucchiaio di farina di mais grossolana
1 3/4 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di olio d'oliva
Condimenti per pizza assortiti come sugo, formaggio grattugiato, carne e verdure, a piacere
337 numero angelico
Indicazioni
- Posizionare una griglia da forno a circa 8 pollici dall'elemento grill e preriscaldare il grill.
- Unire la farina, la farina di mais, il lievito, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio in un robot da cucina e frullare per unire. Con il motore acceso, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e lavorare, raschiando i lati secondo necessità, fino a quando la farina non sarà incorporata e l'impasto si unirà per formare una palla ancora leggermente appiccicosa.
- Infarinate leggermente un piano di lavoro e le vostre mani. Formate con l'impasto una palla liscia tra le mani e adagiatela sul piano di lavoro. Cospargete di farina e formate un cerchio da 10 pollici.
- Spalmare l'olio d'oliva in una padella di ghisa da 12 pollici per coprire il fondo. Mettere l'impasto nella padella e girare in modo che entrambi i lati siano ricoperti di olio. Ricoprire con il condimento desiderato.
- Mettere la padella a fuoco alto e cuocere per 5 minuti, quindi trasferire sul fuoco e cuocere fino a quando il formaggio non sarà sciolto e dorato, circa 4 minuti.
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