Pastella Di Pancake Base

Deselezionare tutto

1 1/2 tazze di farina

1/2 cucchiaino di sale

2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

1 uovo

Circa 1 tazza di latte

3 cucchiai di burro, sciolto e raffreddato, più l'extra per la cottura

Burro ammorbidito, per servire

Sciroppo d'acero, temperatura ambiente, per servire

donna acquario uomo ariete

Scaldare una piastra o una padella fino a quando non sarà ben calda. Setacciare insieme farina, sale e lievito. Sbattere insieme l'uovo, il latte e il burro. Aggiungere il composto di uova alla farina e mescolare solo per inumidire: la pastella sarà grumosa, non mescolare troppo. Se troppo asciutto, aggiungete qualche cucchiaio di latte in più. Abbassare il fuoco a medio-alto e spennellare leggermente la piastra con il burro. Cucchiaio nella pastella, da 1/4 di tazza, distribuendosi a rotondi da 4 pollici. Cuocere fino a quando i bordi non saranno asciutti e non compariranno delle bollicine in superficie, circa 2 minuti. Capovolgere i pancake e cuocere il secondo lato fino a quando non saranno leggermente dorati. Trasferire le frittelle man mano che sono fatte sui piatti caldi e servire subito, con burro e sciroppo.;

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