pasticcino

• Totale: 6 ore (include il tempo di raffreddamento)
• Attivo: 40 min

• Prodotto: Da 18 a 20 porzioni

• Totale: 6 ore (include il tempo di raffreddamento)
• Attivo: 40 min

• Prodotto: Da 18 a 20 porzioni

ingredienti

Deselezionare tutto

Spray da cucina antiaderente

1 confezione per torta al cioccolato (per due tondi da 9 pollici), più gli ingredienti necessari per la pastella

1 scatola di mix per torta alle fragole (per due tondi da 9 pollici), più gli ingredienti necessari per la pastella

1 scatola di mix per torta alla vaniglia (per due tondi da 9 pollici), più gli ingredienti necessari per la pastella

1 torta di crema pasticcera da 8 pollici acquistata in negozio

1 torta al limone da 8 pollici o torta di meringa al limone acquistata in negozio con la meringa rimossa

27 gennaio compatibilità zodiacale

1 torta di ciliegie da 8 pollici acquistata in negozio

Tre lotti di crema al burro americano alla vaniglia, segue la ricetta, o due lattine da 16 once glassate alla vaniglia acquistate in negozio

646 numero angelico

Crema al burro alla vaniglia:

2 bastoncini (8 once) di burro non salato, a temperatura ambiente

4 tazze di zucchero a velo (scatola da 1 libbra)

Pizzicare il sale fino

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1 o 2 cucchiai di latte

Indicazioni

Equipaggiamento speciale:

1. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Spruzza tre tortiere da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
2. Mescolare le pastelle della torta secondo le indicazioni della scatola.
3. Versare circa 1 tazza della pastella per torta al cioccolato in una delle tortiere. Togliere la torta alla crema dalla sua tortiera di metallo, metterla al centro della tortiera e schiacciarla delicatamente nella pastella. Aggiungere altra pastella per torte per coprire completamente la torta, ma non riempire la parte superiore della tortiera. Battere la tortiera sul piano di lavoro per assicurarsi che la pastella circondi la torta.
4. Versare circa 1 tazza della pastella per torta alle fragole in una seconda tortiera. Togliere la torta al limone dalla sua tortiera di metallo, metterla al centro della tortiera e schiacciarla delicatamente nella pastella. Aggiungere altra pastella per torte per coprire completamente la torta, ma non riempire la parte superiore della tortiera. Battere la tortiera sul piano di lavoro per assicurarsi che la pastella circondi la torta.
5. Versare circa 1 tazza di impasto per torta alla vaniglia in una seconda tortiera. Togliere la torta di ciliegie dalla sua tortiera di metallo, metterla al centro della tortiera e schiacciarla delicatamente nella pastella. Aggiungere altra pastella per torte per coprire completamente la torta, ma non riempire la parte superiore della tortiera. Battere la tortiera sul piano di lavoro per assicurarsi che la pastella circondi la torta.
6. Cuocere le torte fino a quando i centri non sono solidi quando le torte vengono scosse delicatamente e le torte iniziano a staccarsi dai bordi delle teglie, da 40 a 50 minuti.
7. Lasciate raffreddare le torte nelle loro teglie per 30 minuti, poi toglietele dalle teglie e disponetele su delle grate. Lasciar raffreddare completamente, circa 4 ore.
8. Rifilate la superficie delle torte con un coltello seghettato in modo che siano livellate, facendo attenzione a non tagliarle troppo in basso e inciderle nella torta.
9. Metti lo strato di torta alla vaniglia su un piatto o un'alzatina. Metti lo strato di fragole sullo strato di torta alla vaniglia e poi posiziona lo strato di torta al cioccolato sopra lo strato di fragole.
10. Glassate l'esterno della torta con la crema al burro americana alla vaniglia.

Crema al burro alla vaniglia:

1. Unire il burro, lo zucchero a velo e il sale nella ciotola di una planetaria munita di attacco a frusta (o in una ciotola capiente se si utilizza uno sbattitore elettrico). Mescolare a bassa velocità fino a quando non sarà quasi completamente incorporato. Aggiungere la vaniglia, aumentare la velocità a medio-alta e mescolare fino a che liscio. Aggiustare la consistenza con il latte a piacere. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Lasciare che raggiunga la temperatura ambiente e mescolare a fuoco medio fino a che liscio.

Nota del cuoco

Avrai l'impasto della torta avanzato. Puoi usarlo per fare i cupcakes.

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