Patate a cottura lenta con burro e timo

Deselezionare tutto

3 once di pancetta (circa 5 fette)

6 rametti di timo fresco

Oroscopo del 27 gennaio

4 libbre di patate Yukon gold, strofinate e tagliate in quarti con la pelle

20 luglio segno zodiacale

2 cucchiaini di sale kosher

2 foglie di alloro essiccate

5 grani di pepe nero, più macinato fresco per servire

Oroscopo del 17 luglio

4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

4 cucchiai di burro non salato, affettato

Foderate il fondo della pentola a cottura lenta con la pancetta e aggiungete metà del timo. Completare con le patate, il sale, le foglie di alloro e i grani di pepe. Versare il brodo di pollo sulle patate e aggiungere l'acqua fino a coprire le patate. Spargere sopra il timo rimanente e il burro. Coprire e cuocere ad ALTO per 5-6 ore, o fino a quando le patate sono tenere in una forchetta.
Eliminate le foglie di alloro e i grani di pepe. Versare in grandi ciotole poco profonde e condire con sale e pepe, a piacere.

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