Patate al forno istantanee con broccoli e cheddar
Questa cena sostanziosa e salutare durante la settimana soddisferà sia i bambini che gli adulti ed è interamente preparata nella pentola istantanea.- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 25 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 25 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
4 patate color ruggine medie (circa 3 libbre e 12 once)
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale kosher e pepe nero appena macinato
28 agosto zodiaco
1 testa di broccoli (circa 1 libbra), tagliati a cimette
4 strisce di pancetta a fette spesse, tagliate a pezzi da 1/4 di pollice
19 novembre segno zodiacale
2 cucchiai di burro non salato
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 1/2 tazze di latte intero
8 once di Cheddar dolce, grattugiato (circa 2 tazze)
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. Equipaggiamento speciale:
un fornello multiplo Instant Pot da 6 o 8 quarti- Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
- Bucherellare le patate dappertutto con una forchetta. Strofinatele con l'olio e cospargetele con 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero.
- Versa 1 tazza d'acqua sul fondo di una pentola istantanea da 6 quarti e aggiungi un sottopentola. Metti le patate sopra il sottopentola. Seguire la guida del produttore per chiudere il coperchio e prepararsi alla cottura. Metti la pentola sulla cottura a pressione per 20 minuti (vedi Nota del cuoco). Al termine del ciclo di cottura a pressione, seguire la guida del produttore per lo sgancio rapido e attendere fino al completamento del ciclo di sgancio rapido. Fare attenzione a eventuali residui di vapore e aprire e togliere il coperchio. Trasferire le patate su una teglia e cuocere fino a quando la pelle non sarà dorata e croccante, da 7 a 10 minuti. Mettere da parte. Pulite la pentola e riponetela nella base.
- Metti un sottopentola sul fondo della pentola e aggiungi 1 tazza d'acqua. Metti i broccoli nel cestello per la cottura a vapore e metti il cestello nella pentola. Seguire la guida del produttore per chiudere il coperchio e prepararsi alla cottura. Metti la pentola a cuocere a pressione alla massima potenza per 3 minuti. Al termine del ciclo di cottura a pressione, seguire la guida del produttore per lo sgancio rapido e attendere fino al completamento del ciclo di sgancio rapido. Fare attenzione a eventuali residui di vapore e aprire e togliere il coperchio. Trasferite i broccoli in una ciotola e conditeli con 1/2 cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero. Coprire e mettere da parte. Scolare l'acqua dal fondo della pentola, asciugarla e rimetterla sul fondo.
- Metti la pentola a soffriggere a fuoco medio. Aggiungere la pancetta e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà dorata e il grasso si sarà sciolto, da 7 a 9 minuti. Trasferite la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente e tenete da parte. Versare lo sgocciolamento (o riservare per un altro uso). Pulisci la pentola e rimettila nella base.
- Metti la pentola a soffriggere a fuoco medio. Aggiungere il burro e farlo sciogliere, mescolando continuamente in modo che non bruci, circa 1 minuto. Aggiungere la farina e sbattere nel burro, quindi continuare a sbattere fino a doratura, da 1 a 2 minuti. Versare il latte e 1/2 cucchiaino di sale e sbattere continuamente finché la salsa non si sarà addensata, da 4 a 5 minuti. Aggiungere il formaggio e mescolare finché non si scioglie e la salsa è liscia, da 1 a 2 minuti.
- Aprite le patate e conditele con un po' di sale e pepe nero. Coprire con i broccoli e la pancetta e versare sopra la salsa di formaggio.
Nota del cuoco
Le impostazioni possono variare sul tuo Instant Pot a seconda del modello. Fare riferimento alla guida del produttore.
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