Patatine Fritte Alla Griglia Con Salsa Di Miele, Senape E Menta

Spettacolo: Dipendenza da barbecue: le basi di Bobby Episodio: Nozioni di base di Bobby: hamburger, patatine fritte e frullati

Deselezionare tutto

1/4 tazza di senape di Digione

1/4 tazza di senape integrale

977 numero angelico

1/4 tazza di miele

2 cucchiai di menta fresca tritata

segno del 25 marzo

Sale kosher e pepe nero appena macinato

3 patate dolci grandi

266 numero angelico

Olio di canola, per spennellare

Sbattere insieme la senape di Digione, la senape integrale, il miele e la menta in una ciotola e condire con sale e pepe. Lasciate riposare a temperatura ambiente mentre preparate le patatine.
Mettere le patate dolci in una pentola capiente, coprire con acqua e aggiungere 1 cucchiaio di sale. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando un coltello da cucina inserito al centro delle patate incontra una certa resistenza, da 10 a 15 minuti a seconda delle dimensioni. Quando è abbastanza fredda da poter essere maneggiata, taglia ogni patata dolce in 6 spicchi.
Riscalda una griglia a gas o a carbone a una temperatura medio-alta. Spennellare gli spicchi di patate con olio e condire con sale e pepe. Grigliare fino a quando non sarà leggermente carbonizzato e cotto, da 2 a 3 minuti per lato. Togliere su un piatto da portata e servire con la salsa di immersione.

Condividi Con I Tuoi Amici: