Patatine Fritte

Cuocere 4 tazze di patatine fritte come indicato sull'etichetta. Nel frattempo, preparate la salsa al formaggio: fate sciogliere 1 bastoncino di burro in una casseruola a fuoco medio-alto. Cospargere con 1/4 di tazza di farina e sbattere fino a che liscio, 2 minuti. Sbattere a poco a poco 1 tazza di latte e un pizzico di noce moscata; sbatti fino a che liscio, 3 minuti. Aggiungi 8 once di formaggio Velveeta a cubetti e sbatti finché non si scioglie, circa 5 minuti. Sbatti in 1/4 di tazza di birra chiara o brodo di pollo, 1 cucchiaino di salsa piccante e 1/2 cucchiaino di sale kosher. Aggiungere le patatine e far saltare.

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