Peperoncino a cottura lenta
- Livello: Facile
- Totale: 8 ore 10 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 8 ore
- Prodotto: 4 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 414 calorie
- Totalmente grasso
- 14 grammi
- Grassi saturi
- 5 grammi
- Colesterolo
- 75 milligrammi
- Sodio
- 719 milligrammi
- Carboidrati
- 40 grammi
- Fibra alimentare
- 7 grammi
- Proteina
- 30 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 8 ore 10 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 8 ore
- Prodotto: 4 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 414 calorie
- Totalmente grasso
- 14 grammi
- Grassi saturi
- 5 grammi
- Colesterolo
- 75 milligrammi
- Sodio
- 719 milligrammi
- Carboidrati
- 40 grammi
- Fibra alimentare
- 7 grammi
- Proteina
- 30 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
1/4 tazza di concentrato di pomodoro
1/2 tazza di caffè preparato
Mandrino di manzo da 2 libbre, tagliato a pezzi da 1 1/2 pollice
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
Sale kosher e pepe macinato fresco
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2 lattine da 15 once fagioli borlotti (non scolare)
1/2 tazza di tortilla chips tritate
4 tazze di riso bianco cotto
Formaggio cheddar grattugiato, scalogno affettato e avocado a dadini, per guarnire (facoltativo)
Indicazioni
- Mescolare il concentrato di pomodoro e il caffè in una ciotolina; mettere da parte. Mescolare la carne con il peperoncino in polvere, 1 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe in una pentola a cottura lenta da 6 quarti. Unire i chicchi (con il loro liquido), la miscela di caffè e le tortilla chips.
- Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso finché la carne non sarà tenera, 8 ore. Aggiustate di sale. Servire il peperoncino con il riso; guarnire con formaggio, scalogno e avocado.
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