Peperoni Rossi Arrostiti
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 20 min
- Preparazione: 15 minuti
- Inattivo: 30 minuti
- Cucinare: 35 min
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 20 min
- Preparazione: 15 minuti
- Inattivo: 30 minuti
- Cucinare: 35 min
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
4 peperoni grandi rossi o gialli, preferibilmente olandesi
2 cucchiai di buon olio d'oliva
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Preriscaldare il forno a 500 gradi.
- Disporre i peperoni interi su una teglia e infornare per 30-40 minuti, fino a quando la buccia non sarà completamente rugosa e i peperoni sono carbonizzati, girandoli due volte durante la tostatura. Togliere la teglia dal forno e coprirla subito ermeticamente con un foglio di alluminio. Mettere da parte per 30 minuti, o fino a quando i peperoni sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati.
- Eliminate il gambo di ogni peperone e tagliatelo in quarti. Eliminate la buccia e i semi e mettete i peperoni in una ciotola insieme ai succhi eventualmente raccolti. Elimina i gambi, le bucce e i semi. Versare l'olio sui peperoni. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
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