Perché mangiamo esattamente le noci del Brasile? Storia + benefici per la salute dei semi nutrienti

I semi hanno avuto un ruolo piuttosto importante nella storia della nutrizione umana. I semi sono stati un alimento che sosteneva la vita sin dai tempi antichi cacciatori-raccoglitori, offrendo vari gradi di grassi, proteine, vitamine, minerali e fibre, a seconda delle specie vegetali.

Uno di queste centrali alimentari durature è noci del Brasile —D che, nonostante il nome, sono in realtà semi commestibili dal nativo del bacino amazzonico Bertholletia Excelsa albero.

Un piccolo sfondo sui noci del Brasile

Questi semi (o castagne in spagnolo) provengono quasi esclusivamente dalle foreste pluviali di pianura in Sud America, dove gli alberi di noci del Brasile crescono abbondantemente selvaggi e vivere per centinaia di anni 1 .

Di dimensioni comparabili a un cocco (che pesa fino a 6 libbre), il frutto dell'albero di noci del Brasile contiene circa 10-25 semi angolari, disposti come segmenti di agrumi all'interno di un baccello più grande.

Perché gli alberi sono così alti da arrampicarsi (queste specie maestose possono salire più alte come 197 piedi 2 ), le noci possono essere raccolte solo durante la stagione delle piogge quando i frutti maturi cadono verso il terreno (caschi accesi!).

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Storia delle noci del Brasile

Nel 17 ° secolo, i commercianti olandesi avevano già introdotto le noci del Brasile sul mercato mondiale, a meno di un secolo dopo che gli esploratori spagnoli e portoghesi si imbattono per la prima volta in questi semi di sapore amaro.

Secondo la storia dello scrittore David A. Taylor , l'agente Juan A. Maldonado e le sue truppe erano in missione di ricognizione vicino al fiume peruviano-boliviano Madre de Dios, quando gli indiani di Cayanpux gli raccontavano delle noci, che chiamava 'mandorle delle Ande'. Tuttavia, non è stato fino a quando il fiume Amazon si aprì al commercio straniero nel XIX secolo che la produzione di noci del Brasile si alzò ampiamente, co -incidente con le noci del Brasile ' Prima voce doganale ufficiale degli Stati Uniti nel 1873 .

Oggi, la Bolivia, il più grande esportatore di noci del Brasile, rappresenta il 50% del raccolto mondiale totale secondo il Osservatorio di complessità economica (OEC) , seguito da Brasile e Perù.

Benefici per la salute

Questi semi abbondanti racchiudono molti nutrienti unici e potenziali benefici per la tua salute:

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Sono ricchi di selenio

Le noci del Brasile sono il cibo più noto Fonte di selenio 3 , un elemento di traccia essenziale per il corpo umano. Il selenio può offrire una serie di potenziali benefici per la salute (ne parleremo di seguito). Gli studi suggeriscono che mangiare solo Due noci del Brasile al giorno 4 Può aiutarti a ottenere livelli adeguati di questo importante nutriente.

È importante notare che non si desidera esagerare sul selenio (i sintomi possono includere eruzioni cutanee, vertigini o più). Quindi se stai mangando una dieta ricca di altri Fonti di selenio —Sa come tonno di pinna gialla, ippoglosso, sardine e ostriche; maiale; fiocchi di latte; E semi di girasole: potresti voler limitare questo dado nella tua dieta.

Sono ricchi di nutrienti

Oltre al selenio, la composizione nutrizionale del Brasile Nuts offre proteine, acidi grassi, fibre e altri composti bioattivi con associati benefici per la salute 5 . Contengono anche una serie di micronutrienti importanti, come magnesio , rame e zinco, per citarne alcuni.

Supportano la funzione tiroidea

'Le noci del Brasile sono davvero ricche di selenio, il che è ottimo per la funzione tiroidea', Vincent Pedre, M.D., precedentemente Ha detto a MindBodygreen . La ricerca suggerisce di integrare con Il selenio può aiutare a bilanciamento della tiroide 6 , sia che tu stia cercando di ottimizzare la funzione tiroidea o hai un disturbo della tiroide. In effetti, uno studio ha scoperto che l'integrazione di selenio può potenzialmente migliorare i risultati riproduttivi e facilitare i sintomi per le donne con PCOS 7 .

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Sono ricchi di antiossidanti

Le noci del Brasile contengono antiossidanti, tra cui selenio, vitamina E e fenoli come acido gallico e acido ellagico, che possono offrire una serie di benefici. L'acido ellagico, ad esempio, ha proprietà antinfiammatorie, che possono Supportare la salute del cervello 8 . Inoltre, questo seme può aiutare Supportare l'immunità 9 Poiché il nostro sistema immunitario si basa su un'adeguata assunzione di selenio.

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