Pesce con pomodorini, olive e capperi

Spettacolo: Appetito sano con Ellie Krieger Episodio: 5 cene facili

Deselezionare tutto

4 cucchiaini di olio d'oliva, divisi

segno del 15 luglio

4 (5 once) filetti di branzino (o altro pesce bianco)

1 cipolla piccola, tagliata a dadini

1/2 bicchiere di vino bianco

1 tazza di pomodori a cubetti a basso contenuto di sodio, con succo

1/2 tazza di olive nere snocciolate tritate

2 cucchiai di capperi

668 numero angelico

1/4 cucchiaino di peperone rosso tritato essiccato, facoltativo

2 tazze di foglie di spinaci freschi confezionati

Sale e pepe

19 m Facile 96%CLASSE

In una larga padella antiaderente, scaldare 2 cucchiaini di olio a fuoco medio-alto. Aggiungere il pesce e cuocere fino a quando non diventa opaco al centro, circa 2 1/2 minuti per lato. Trasferisci il pesce su un piatto da portata e una tenda con un foglio di alluminio per mantenere il pesce caldo.
Scaldare nella stessa padella i restanti 2 cucchiaini di olio; aggiungere la cipolla e far rosolare per 2 minuti. Aggiungere il vino e cuocere finché non si sarà ridotto della metà, circa 2 minuti. Aggiungere i pomodori, le olive ei capperi e il peperoncino tritato, se utilizzato, e cuocere per altri 3 minuti. Unire gli spinaci e cuocere finché non saranno appassiti, circa 3 minuti. Condire con sale e pepe. Versare la salsa sul pesce e servire.

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