Pesce gatto fritto in padella

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4 filetti di pesce gatto (8 once).

toro femmina bilancia maschio

1/2 tazza di farina di mais gialla

1/4 tazza di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di condimento creolo

1/2 cucchiaino di paprika

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

3/4 tazza di latte

6 cucchiai di burro non salato

acquario uomo scorpione donna

Spicchi di limone, per guarnire

Sciacquate i filetti e asciugateli con carta assorbente. Mescolare la farina di mais, la farina, il sale, il condimento alla creola, la paprika e il pepe in un piatto fondo. Versare il latte in un secondo piatto fondo. Immergete i filetti nel latte e poi nel composto di farina di mais, ricoprendoli bene e scuotendoli per l'eccesso.
Scaldare 1/2 burro in una padella ampia a fuoco alto e friggere 2 filetti per circa 3 minuti per lato, o finché il pesce non si sfalda facilmente quando viene provato con una forchetta.
Trasferite i filetti su un piatto da portata e teneteli in caldo. Ripetere con il restante burro e filetti. Servire subito, guarnito con spicchi di limone.

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