Pizza in padella

Deselezionare tutto

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 libbra di salsiccia italiana dolce o calda, tagliata a rondelle sottili (circa 8 maglie)

644 numero di angelo amore

2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito

55 numero di angelo amore

1 libbra di pasta per pizza fresca, a temperatura ambiente

10 once di mozzarella a bassa umidità di latte intero, a fette sottili

1 tazza della tua salsa marinara preferita o 1 1/2 tazza di pomodori San Marzano schiacciati e filtrati

3 spicchi d'aglio, tritati

leo uomo pesci donna

1 cucchiaio di origano secco

1/2 tazza di parmigiano grattugiato

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Scaldare una padella a fuoco medio-alto con 2 cucchiai di olio d'oliva. Cuocere i dischi di salsiccia finché non diventano marroni su ciascun lato, da 8 a 10 minuti.
Ungete l'interno di una padella in ghisa da 12 pollici con il burro. Mettere l'impasto per pizza al centro e stenderlo uniformemente verso il bordo inferiore e 1 1/2 pollici sui lati.
L'ordine degli strati di copertura è molto importante per ottenere una crosta croccante sul fondo della pizza. Inizia con la salsiccia. Adagiare uniformemente la salsiccia sull'impasto, seguita dalla mozzarella e dalla marinara. Cospargete sopra l'aglio e l'origano. Completate con il parmigiano e irrorate con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva.
Mettere la pizza in padella sul ripiano inferiore del forno e cuocere fino a quando il bordo della crosta non sarà dorato e croccante, da 30 a 35 minuti. Sfornate e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.

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